Una tarta ideal para el verano, ya que no necesita horno….o para cualquier momento, ya que se prepara rápidamente…y está muy rica…
Ingredientes (molde 23 cm.):
200 grs. galletas tipo Digestive, trituradas (o estas sin gluten)
100 grs. mantequilla, derretida
200 grs. chocolate puro, troceado
60 ml. café, frío
250 ml. nata (35% M.G.)
400 grs. queso crema
200 grs. azúcar
Preparación:
Mezclar las galletas con la mantequilla y disponerlas en el fondo del molde, forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Reservar.
Montar la nata a punto de nieve. Reservar.
Batir con las varillas el queso para que quede cremoso, agregar el azúcar y cuando esté bien mezclado, incorporar el café y el chocolate. Con la ayuda de una espátula, añadir la nata montada. Disponer la mezcla en el molde, igualar con una espátula o rasqueta y reservar en la nevera mínimo 5 horas (puede ser una noche)
Desmoldar y servir. Decorar al gusto (opcional)
Sugerencias: se puede congelar
Esto lo vi en…Drizzle & Dips
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una autentica maravilla!!!! me encanta a mas no poder!!!!!
Ha de ser un postre extraordinario a juzgar por la cremosidad y textura.
Blanca de JUEGO DE SABORES
Debe estar buenisimo!! Pero, como puedes congelarlo? Se qda bien después?
Gracias.
Natalia, yo la he congelado entera y tb en porciones. Despues el dia antes la dejas descongelar en la nevera. Queda igual de buena. Un saludo,
Que chocolate no lleva leche? Soy de mexico. Gracias
Chocolate puro, Paola
Los 200 gramos de azúcar están incluidos los de montar la nata o esos son a parte?
Isabel, la nata se monta sin azúcar
Hola, el azúcar es normal o es azucar glass.
Gracias.
María del Pilar, si no se indica lo contrario, el azúcar es normal. Un saludo,
Que es la "nata"? Soy de México y acá no se encuentra así....
Lorena, tienes el link en ¨nata¨ para que veas lo que es. Es la nata con alta materia grasa que se utiliza en postres, normalmente es para montar. No sé cómo se llama en México, tal vez crema?
Un saludo,
Hola, una pregunta ¿tiene buena consistencia? ¿No hace falta añadirle gelatina?
Fátima, tiene buena consistencia gracias al queso y la nata montada. Queda tal como ves en la foto, sin que se desmorone. No olvides dejarlo reposar en la nevera.
Un saludo,
Se puede suprimir X galletas sin gluten
por supuesto, Rocio
Soy persona de 77 años ; me encanta la cocina=la gastronomía y me siento cerca de las demás aficionadas ; agradecería mucho q' dispusiera de un recetario p' personas mayores , X supuesto bajo en grasa , siempre vegetales , frutas y pocos carbohidratos ; muchas gracias .
Exito y buen tiempo .
Ah olvidaba advertirle , soy colombiana .
Miriam, en mi blog publico recetas que yo cocino a diario. No preparo recetarios especiales para personas mayores, pero en el apartado de ¨Páginas temáticas¨ y ¨por foto¨ hay recopilatorios de cremas, o clasificadas por frutas, acompañamientos....allí podrá encontrar recetas adecuadas a su estilo de vida. Le dejo los enlaces:
http://blogexquisit.blogs.elle.es/paginas-tematicas/http://blogexquisit.blogs.elle.es/indice-por-foto/
Un saludo,