Ingredientes de la masa:
1 vaina de vainilla
200 grs. harina
50 grs. azúcar moreno
100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente, cortada a daditos
2 c/s agua helada
Una pizca de sal
Ingredientes del “relleno”:
2 limas
3 plátanos maduros, cortados a rodajas gruesas en diagonal
100 grs. azúcar moreno
1 c/c canela
2 c/s ron
20 grs. mantequilla
Disponer el plátano en una fuente amplia, repartir por encima el azúcar y la canela. Verter el zumo de lima, el ron y agregar la piel de las limas. Mezclar con cuidado, tapar con film transparente y dejar reposar mientras preparamos la masa.
Cortar la vaina de vainilla por la mitad, raspar y mezclar con la harina, el azúcar y la sal. Incorporar, a mano, los daditos de mantequilla y mezclar bien. Verter el agua y seguir mezclando.
Formar un círculo con la masa de 25-30 cm., debe quedar fino. Disponerlo en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado y cubrir con el plátano (no debe quedar borde alrededor). Repartir trocitos de mantequilla por encima. Decorar con la piel de las limas y repartir el líquido del plátano. Hornear a 200 grados durante 18-20 minutos, hasta que quede dorada. Decorar con la piel de lima reservada.
Sugerencias: Se puede degustar tibia o fría
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Uy! con lima que curioso..... y con platano, que me encanta! Y encima es rápido de hacer! Gracias Sonia! Besos!
Nunca he probado la lima, pero esa tarta tiene un aspecto delicioso.Hija de mi vida!! tienes tanta bibliografía como menaje...impresionante.Besazos.
M'encanten aquestes tartes amb la base ben fina, així la fruita és més protagonista del pastís. I la combinació de plàtan i llima ha de quedar molt bona!
efectivamente sólo de leer plátano y lima me he imaginado esta mezcla y se que esto me va a gustarun abrazo
El plátano no lo uso nunca en repostería y eso que me encanta.Se ve muy rica la tarta, aquí he comido en la terraza, me viene bien ahora para el café, te invito!
Ohhh que combinación tan rica y deliciosa!! me ha chiflado :):)
Que tarta más rica y la combinación lima y plátano debe ser total. Me la apunto nena, un besote dominguero.
Esas tartas finitas son una maravilla. Me encantan, peo esta tiene que estar deliciosa.Besitos
Aquestes tartes son les que més m'agraden: un minut per fer-les i 30'' per deixar el plat net!!Petons
Tiene una pinta buenísima.Este tipo de tartas son las que más me gustan ya que las que tienen mucha masa me acaban empalagando.Gracias por la receta, Sonia.Besicos