Mezclar los ingredientes secos (harina, sal y levadura) e incorporar la miel, la leche y el yogur. Cuando esté bien mezclado, agregar la mantequilla. Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)
Formar una bola y dejar reposar tapado con un trapo húmedo durante una hora. Amasar a mano para quitar el aire y formar bollitos de 37 grs. Dejar reposar, tapado, durante 15 minutos.
Disponer los bollitos en un molde (el mío era de 20×30 cm) y dejar subir hasta que dupliquen su tamaño (aproximadamente una hora).
Hornearlos a 180 grados durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados.
Sacarlos del horno y pintarlos con la mantequilla derretida. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de leche templada
Se pueden rellenar con crema de chocolate al darles la forma
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Una pinta para untar con nutella que no veas,jejej.Saludos
Por dios!! Tienen que estar riquísimos! Al final me tendré que animar y hacer unos bollos...te han quedado preciosos! Buen finde!
yo tambien untaba,pero a diferencia de jose manuelt,yo con nocilla...jejejeje
Se ven de auténtica locura, debe ser como comer trocitos de cielo. Todos tenemos esa receta que hemos comido y no encontramos, yo en Japón comí un bizcocho que se deshacía al morderlo y no encuentro la receta, no sé si quizás el castella será parecido. Besos.
Espectacular esa miga! Parecen muuuy tiernos, seguro que tienen un sabor delicado ideal, riquísimos ellos sólos.Un abrazo
Hay yo me los comia con chorizo ó jamón ummm que rico . besitos .
Que ricos tienen que estar!!!Besicos
Se ven tan apetitosos y blanditos,,,,ummm, quien pillase uno.
Qué bonita sorpresa Sonia! Te quedaron geniales. Gracias por hacer los bollitos y enlazarme... me alegra mucho que te hayan gustado. Son realmente ricos! Son los pancitos de la temporada en casa :)un besito,
se ven muy ricos y todos tan igualitos... aunque yo con las masas aún no me atrevo. Sí te diré que hice tu "pollo al parmesano..." y en casa fue un éxito. Una manera diferente y muy rica de comer pechugas. Gracias por ello.M. Ángeles