Crostini caliente de tomate, aguacate y queso

Unos crostinis diferentes para presentar a la mesa, os sorprenderá tal vez la combinación de ingredientes, pero os aseguro que quedan muy ricos…
Ingredientes (1 baguette – 8/10 rebanadas):
1 baguette, cortada en rebanadas gruesas
2 c/s crème fraîche
2 c/s mahonesa
1 c/s olivas verdes, deshuesadas, picadas
1 cebolleta, picada
Una pizca de chili en polvo (opcional)
¼ c/c comino en polvo
Una pizca de sal
2 tomates rojos, cortados en rodajas finas
1 aguacate, pelado, cortado en rodajas finas
50 grs. queso Cheddar, rallado
50 grs. queso gouda (o similar), rallado
Preparación:
Mezclar en un cuenco la crème fraîche, la mahonesa, las olivas, la cebolleta, el chili, el comino y la sal.
Untar las rebanadas con la mezcla, repartir las rodajas de tomate, las rodajas de aguacate y cubrir con los quesos mezclados.
Hornear a 175 grados durante 10 minutos, hasta que el queso esté derretido. Servir inmediatamente.
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Sonia Mas

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  • Qué delicia y qué pinta tienen, me los apunto, a mí no gusta el queso, pero con el resto de ingredientes debe estar igual de bueno, me la apunto!!!Besosss

  • Qué ricos paeritivos. A mi la mezcla me parece perfecta. he hecho las croquetas de risotto que hay en el libro de los aperitivos, en breve la publicaré en mi blog. Pero déjame decirte que he visto la luz con las sobras del risotto, qué ricas salieron Sonia! Una pasada, les encantaron a todos. Me decían, aiiisss qué apañá, mira lo que hace con las sobras; y tuve que decirles que no, que no era cosa mía (aunque en casa no se tira nada), que lo había visto en tu libro, y le tuve que dar el blog a todos. Ahora ya descubrirán mis secretos, jolines, jajajja. Un besazo guapa

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