Este aperitivo lo probé un día que me sobraron judías al hacer este bacalao, pero desde entonces forma parte de mi lista de riquísimos crostinis…y eso que no soy fan de las judías blancas…pero la gremolata le da un toque fantástico!
Ingredientes (4 personas):
1 baguette, cortada en rebanadas
200 grs. judías blancas en conserva, escurridas
100 grs. tomates cherry, cortados a cuartos o en rodajas
4 c/s aceite de oliva virgen
2 c/s hojas de perejil fresco, picadas
3 dientes de ajo, prensados
La ralladura de un limón
Sal y pimienta
Sal maldón
Preparación:
Hornear las rebanadas de pan, aceitadas por ambos lados, a 200 grados durante 10 minutos, hasta que queden crujientes.
Mezclar las judías con los tomates y 2 c/s de aceite. Salpimentar.
Mezclar el perejil con el ajo y la ralladura de limón.
Disponer la mezcla de judías sobre el pan y terminar con la gremolata. Espolvorear con sal Maldón.
Esto lo vi en…What would Cathy eat?
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Sonia Mas

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  • Espera que hi havia una falta d'ortografía brutal jajaja.Dic q a mi si que m'agraden les mongetes, el que ara no puc es donar una bona queixalada al pa.Per cert li he dit al Miquel que quan acabamen amb els p...macarons us prometo fer pa... peroooo quan no faci calor per encendre el forn.

  • Qué rica la gremolata, y por supuesto estos crostinis de judías, seguro que el bocado era delicioso!

  • Que bo, jo faig una amanida de mongetes amb tomaquet així que la propera vegada afegiré la gremolata.Petonets

  • La verdad que las judías blancas nunca han sido mi fuerte, me cuesta mucho comerlas, pero he de reconocer que este crostini con gremolata tiene una pinta fantástica!! Besos!!

  • que forma tan apañada de utilizar unas judías que sobran :) me encantan los crostinis que has preparado, ricos ricos. besos!

  • A mi m'agraden molt les mongetes blanques, i si són del ganxet o de santa pau ja ni te cuento!!! I amb aquesta gremolata, com tu ens dius, ha d'estar genial!

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