Otra manera fácil y rápida de degustar pescado…
Ingredientes (4 personas):
4 filetes de gallineta roja (pescado)
El zumo de un limón Sal
Perejil fresco, picado
1 diente de ajo, prensado
60 grs. nueces, picadas groseramente
30 grs. cornflakes, picados groseramente
1 huevo
30 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Sal y pimienta
Preparación:
Salpimentar los filetes y regar con el zumo de limón.
Mezclar en un cuento el perejil, el ajo, las nueces y los cornflakes junto al huevo batido y la mantequilla. Salpimentar.
Repartir la mezcla sobre los filetes y disponerlos en una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado o silpat. Hornear a 200 grados durante 20-25 minutos (dependiendo del grosor del pescado).
Sugerencias: se puede utilizar cualquier otro pescado que os guste
Esto lo vi en…Snel op tafel
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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