Ingredientes:
1 magret de pato
Sal gorda
Pimienta negra, molida gruesa

Preparación:
Poner el magret en un recipiente a su medida y cubrirlo con sal gorda. Reservar en la nevera durante 24 horas.Limpiar bien la sal, rebozar totalmente el magret en la pimienta molida. Envolver con gasa (de las de farmacia) y reservar en la nevera durante 2-3 semanas.Retirar el exceso de pimienta y cortarlo en lonchas finas.

Sugerencias: el jamón de pato se puede comer solo o en ensaladas

Se puede guardar, una vez hecho, durante un mes en la nevera

Esto lo vi en…El rincón de la Mariposa

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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  • ¡Uy, qué rico! Y luce mucho eso de preparar tu propio jamón de pato a la pimienta.¡Cómo mola tu blog, de verdad!Besitos.

  • Ana, no queda nada salado...eso si, queda con sabor a pimienta, se puede hacer sin, entonces queda suave del todo....no tiene nada q envidiar al de la tienda...La verdad es q yo lo he hecho pq en Holanda no conocen el jamon de pato y tenia mono, pero realmente vale la pena, por el poco trabajo,por la diferencia de precio y por lo riquisimo q sale... :i

  • muy buena pinta, si señor. Yo vi la receta en cuinant y ya tengo el mio en la nevera, jeje. Espero que salga tan rico como el tuyo.

  • El magret de pato no es que me guste mucho pero el aspecto que tiene es muy bueno. Seguro que para quien le guste debe ser un bocado exquisito.Saludos

  • Sonia, me alegro muchísimo que te animaras ha hacerlo y más aún que te haya gustado! Verdad que es exquisito? Te quedó fantástico!Petonets.

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