Ya antes había puesto sal al chocolate: en la tostada caliente con plátano, pero todavía no me había aventurado a probar el famoso postre pan con chocolate, aceite y sal…no entiendo cómo he podido vivir sin él…así que si alguno todavía no lo ha probado…que lo haga pronto!
Ingredientes (4 personas – 4 quenelles):
65 ml.leche
65 ml. nata para montar (+35% M.G.)
1 yema de huevo
25 grs. azúcar
100 grs. chocolate negro, cortado a trozos
1 baguette, cortada en rodajas finas y tostada (sin gluten con esta receta)
Aceite de oliva virgen
Sal Maldón
Preparación:
En un cazo, llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar. Cuando hierva, retirar del fuego y echarlo sobre la yema, removiendo. Incorporar el chocolate y mezclar hasta que se haya derretido. Batir con el brazo del turmix sin moverlo de la base.
Reservarlo en la nevera una noche entera (o mínimo 4 horas).
Formar una quenelle con dos cucharas soperas y disponerla en un plato. Regar con 1 c/s de aceite y espolvorear con sal Maldón. Acompañar del pan tostado.
Esto lo vi en…La cuina de casa
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Sonia Mas

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  • :n ¿Pan con chocolate, aceite y sal?, ¡tengo que probarlo!, la presencia es extraordinaria! Un besote chata.

  • Hola:
    Yo he probado el helado de chocolate y aceite de oliva con sal, así que esto tiene que estar buenísimo...
    besos y gracias,

  • En casa era la merienda de vuelta del cole, eso si, con la versiñon menos sofisticada, sólo con chocolate rallado :o)
    La versión tuya muy rica y además sofisticada, me la apunto para una merienda con amigos.
    Peto,
    Palmira

  • Pues yo no lo he probado pero viendo las fotos me dan ganas de ponerme ahora mismo!!
    besos :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  • Ohhhhhhhhhhhhhhhhhh... Pero madre mía... y esto qué es???? Y yo miraba la foto y veía una especie de medio pan bañado en chocolate, hasta que he leido que s una especie de quenelle. Pero qué buenooooooooooo... Me lo llevo!!!!!!!!!!!! Qué contrasteeeeeeeeeee!!!!!!!!
    Besitossssssssss

  • Yo venía creyendo que me iba a encontrar un pan. Dios mio, si el pan es de acompañamiento... lo bueno es el chocolate.
    Yo todavía no me he atrevido con la mezcla de chocolate y sal pero siempre que alguien la prueba dice que es estupenda, así que voy a tener que animarme.
    Te ha quedado estupenda, como siempre.
    Besos

  • Que rico...me gusta tu forma de presentarlo...yo de vez en cuando me lo como a la forma tradicional...petonets

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