Ingredientes (4 personas):
700 grs. pechugas de pollo, abiertas para rellenar (*)
1 cebolla picada
1 rama de apio, picada
1 c/s aceite de oliva
50 grs. mantequilla
6 rebanadas de pan blanco, sin corteza, cortadas en trozos (o este sin gluten)
1 c/s salvia fresca, picada
4 lonchas de jamón serrano, cortado en trozos
1 huevo batido
50 grs. queso Manchego, rallado
1 cubito de clara de huevo, ligeramente batida
Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
100 grs. dulce de membrillo
100 ml. caldo de pollo
Preparación:
Sofreír la cebolla y el apio en una sartén con aceite y mantequilla durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Dejar enfriar un poco.
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Olée... jo ja porto el vinito...wuau si t'ho veu la Gloria... trenca la pantalla...:q
Mira! Una alternativa boníssima al típic pollastre farcit. Potser la posem en pràctica aquest nadal! A casa no sé si colarà la salsa de codony, però ja li buscarem una alternativa, potser melmelada de ceba tendra? Gràcies, Sònia!
¡Exquisito, de lujo. Vamos, perfecto para Navidad! :n ¡Me ha encantado! Besos y feliz día.
programaquinsfogons....si, una melmelada de ceba tb aniria be, es tracta q faci contrast...pero si et serveix, a nosaltres no ens agrada el codony i aquesta salsa si, pq queda molt suau :i
Una recepte perfecte per aquest dies de Nadal .......Hauré de posarla en practica . Realment aixó e sun pollastre de luxe.http://lh3.ggpht.com/_7wsQzULWIwo/S6z99UcZMKI/AAAAAAAAC9s/p7NVe245uP4/s800/emoticon-0148-yes.gif
Huyssssss......perdó volia posar un ninotet d'aques i ja veig que no sé com es fa ..........
:q
Ummm!! quin pollastre mes bo, és veritat que pot servir per aquest nadals, la salseta em va molt be, be tota la recepta. Muaks
Doncsa jo prefereixo aquest farcit molt més que el típic de Nadal així que el tindré en compte!Petons
Brutal!... tiene una pinta deliciosa... apuntada queda esta receta ;-)