Salmón con salsa especiada

La receta de hoy es muy simple, pero no por ello voy a dejar de compartirla con vosotros…la salsa le da el toque al salmón sin darnos demasiado trabajo…
Ingredientes (4-6 personas):
600 grs. lomo de salmón, sin espinas, cortado en dados de 3 cm.
1 c/s pimienta negra molida
1 c/c sal
2 c/s aceite de oliva
Ingredientes para la salsa:
100 grs. mahonesa
3 c/s salsa de tomate (*)
1 c/c salsa Worcester
½ c/c zumo de limón
Una pizca de cayena en polvo
1 c/s perejil fresco, picado
Preparación:
Poner la sal y la pimienta en una bolsa, introducir el salmon y cuidadosamente remover para que queden bien rebozados. Freir el salmón en una sartén con el aceite (o con teflón) hasta que estén ligeramente dorados.
Mezclar los ingredientes de la salsa y acompañar a los dados de salmón.
Nota *: yo lo congelo en cubiteras
Esto lo vi en…Celebration
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Sonia Mas

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