1 lata de garbanzos en conserva (400 grs.), escurridos
1 lata de maíz en conserva (150 grs.), escurrido
2-3 cebolletas, cortadas finas
½ pimiento rojo, cortado en daditos
1 c/c comino en polvo
1 c/c curry en polvo
100 grs. pan rallado
4 c/s aceite de oliva
Lechuga variada
El zumo de 1 limón
8 rebanadas de pan de molde
Sal y pimienta
Preparación:
Triturar los garbanzos y el maíz (no muy fino). Mezclar con las cebolletas, el pimiento, el comino, el curry, sal, pimienta y 4 c/s de pan rallado. Dejar reposar durante 10 minutos.
Formar 4 hamburguesas con la mezcla y rebozar en el resto de pan rallado. Freír las hamburguesas en una sartén con 3 c/s de aceite.
Mezclar el resto del aceite con la lechuga y zumo de limón. Salpimentar.
Tostar las rebanadas de pan y montar el sándwich con la hamburguesa y un poco de lechuga.
Servir acompañado de olivas, pepinillos y cebolletas en vinagre.
Nota: el sándwich tiene ese nombre porque es una especialidad del restaurante Relish en NY. Yo no he estado nunca allí, pero me llegó la receta y pensé que tenía que probarlo (me costó, no soy muy amante del maíz ni de las hamburguesas vegetales y tengo que decir que me sorprendió el resultado)
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Cuantísima receta tuya rica me he perdido... no obstante me pongo al día en un plis. Este sandwich ha conseguido que me entre un hambre increíble. El aspecto es fantástico.Los ingredientes me parecen curiosísimos, tiene que estar divino.BEsos.
Un sandwich muy original que yo te voy a copiar ahora mismo,se vé fantástico!A mi hijo y a mí nos encanta el maíz lo haré pronto.Besitos y gracias por la receta
Guaaauuuu nena que bocata mas bueno....venga un Ss sandwich!!!
Mola, porque nunca he comido hamburguesa vegetal. Mi madre no m las hacía, qué quieres que te diga...
El que estic fent no te nom: a aquestes hores no puc mirar aquestes delicies, estic sense sopar!!!Magnífica recepta. Petons
Sonia ja tinc un sopar solucionat.Una abraçadaP.D ja et dire com anat
Tengo que probar esta receta, yo tengo curiosidad por las hamburguesas vegetales de este tipo. Te ha quedado estupenda. Bss
Nunca he probado nada parecido, me parece superoriginal este sanwich.
Nunca había visto nada igual...me ha encantado, me recuerda al falafel...por algunos de los ingredientes que lleva, muy bueno, sí señora...Besitos.
Me lo apunto, que yo hambuguesas de carne no como y estas tienen muy buena pinta!!