Cualquier excusa es buena para saborear esta tarta: puede ser Halloween si lo celebras, como puede ser el otoño, o simplemente…la temporada de calabaza…se trata de una tarta con una base crujiente con un sabor suave de calabaza y especias y una consistencia de la típica tarta de queso…te animas a probarla?
Ingredientes para la base (molde 23 cm.):
125 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
100 grs. azúcar moreno
125 grs. harina
50 grs. copos de avena
Ingredientes para la tarta:
2 huevos
150 grs. azúcar
400 grs. puré de calabaza (*)
350 ml. leche condensada
½ c/c sal
1 c/c canela en polvo
½ c/c jengibre molido
Preparación:
Batir con las varillas la mantequilla y el azúcar moreno. Agregar, poco a poco, la harina y los copos de avena.
Forrar un molde de 23 cm. con la masa obtenida, aplastándola bien. Hornear a 180 grados durante 15 minutos. Retirar del horno.
Batir en un cuenco grande los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Incorporar el puré de calabaza, la leche condensada, la sal, la canela y el jengibre. Verter la mezcla sobre la base y hornear 45-50 minutos a 180 grados, hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio (si tiende a dorarse demasiado, tapar con papel de aluminio). Retirar del horno, y sin desmoldar, dejar enfriar. La tarta tiende a hundirse una vez se va enfriando, por lo que es conveniente separar los bordes del molde con la punta de un cuchillo. Reservar en la nevera una noche (o mínimo 4 horas, para que tenga la consistencia deseada)
Las arañas y fantasmas de chocolate las hice como el Mickey y el lazo de Minnie.
Nota *: simplemente hirviendo dados de pulpa de calabaza en agua, después escurrir y triturar
Sugerencias: la leche condensada se puede sustituir por 150 ml. leche + 50 grs. leche en polvo + 150 grs. azúcar.
Podéis congelar dados de calabaza aprovechando la temporada y degustar esta tarta en cualquier momento del año.
Sugerencias: se puede congelar
Esto lo vi en…Allrecipes
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Se me iban los ojos con los tomates jejeje, oye, creo que la parte de calabaza tiene que estar escandalosamente buena con la leche condensada y las especias. Mmmmhh
Son calabacitas!!! oh my God!!!
:roll: ....de verdad pensabas q se me había ocurrido poner tomates como decoración???? :lol:
Calabacitas? qué son calabacitas? yo tambien pensé que eran tomates :o
Es que aquí en Alemania, por lo menos en donde yo vivo hay bastante poco con respecto a verduras y frutas :(
calabazas pequeñitas, para la decoracion de las fotos, no son para comer
M'agrada molt aquest pastís! Tot i que deu atipar força, oi? I aquestes idees de halloweeen, genials! Jo sóc més de castanyada, però potser ho provo... petons
Este año aún no he preparado ninguna tarta de ese tipo, igual te copio la receta.
La verdad es que está de escándalo.
besos
Increíble!! que jugosa y esa base crujiente genial!
No doy a basto comprando calabazas.Me parece una propuesta absolutamente delciosa Sonia.
La haré casi ya.
CAriños
Buen fin de semana ;)))
Cuando hago tarta de calabaza, suelo hacer una base con galletas de jengibre, pero esta idea de la base de azúcar moreno y avena suena estupenda!!! Me la quedo, que todavía no he inaugurado la temporada de calabaza, pero poco me falta :P
La pinta de esta tarta es genial, y más así, en forma de bocaditos, ¡¡me encanta!! :) :)
Un besito!!!
Ummmm boníssima!!!!!!!!!
No, noooo llet condensada...ummm amb lo bona que es.
Me encanta la calabaza!!! Y esta tarta me ha enamorado ..
Apuntada queda la receta, ya que me han regalado una calabaza enterita.
Besos!!!
Hola:
Es la primera vez que comento aunque hace tiempo que sigo tu blog, me encantan las recetas pero sobre todo la presentación de los platos. Me ha llamado la atenión que se pueda sustituir la leche condensada por leche, azucar y leche en polvo, porque es mucho menos calórico, siempre que veo como ingrediente leche condensada me echo para atras porque me parece un bomba calórica, ¿se puede sustituir en cualquier receta la leche condensada por estos otros productos o solo funciona en esta receta?
Muchas gracias
Dora, yo siempre lo hago así, puesto que aquí en Holanda me cuesta encontrar leche condensada y nunca he tenido problemas. Siempre la he utilizado en tartas.
Un saludo,