Ingredientes tarta (molde 23 cm.):
360 grs. chocolate con leche
50 grs. mantequilla
12 huevos
30 grs. azúcar en polvo, para batir con las yemas
20 grs. azúcar en polvo, para batir con las claras
Preparación tarta:
Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Mezclar con el chocolate.
Batir las claras, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta tenerlas a punto de nieve.
Añadir un poco de la mezcla de claras al chocolate, mezclar bien para que vaya quedando más manejable e incorporar el resto de claras.
Poner la mezcla en el molde previamente engrasa y hornearlos a 150 grados durante 40 minutos.
Sacarlo del horno y voltear la tarta sobre el plato de servir. Dejar enfriar completamente.
Reservar en la nevera hasta servir.
Ingredientes Frosting de mascarpone y amaretto:
750 grs. mascarpone
180 grs. azúcar glas
7 c/p amaretto
Mezclar los ingredientes con una espátula de silicona. Guardar en la nevera hasta su utilización, tapándolo con film transparente (tocando la crema, para evitar que se forme una telilla)
Poner una capa fina sobre el pastel frío, y reservar en la nevera, para que se seque y cubra posibles migas sueltas y se pueda cubrir bien.
Cubrir el pastel con el resto del frosting. Reservar en la nevera.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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Sonia si lo que se veía era precioso, lo de dentro enía que estar de rechupete.Un besito y buen fin de semana.
La tarta preciosa y la idea de lo de tu hija genial, jeje así todos podéis disfrutar de la tarta.Besos.
Mira que me gustó el dibujo del mikey, pero el sabor de esa tarta tuvo que ser de morirse de bueno.Me encanta el mascarpone, nunca lo he probado como frosting, así que ya estoy tardando.Besos
Que buena!!....la torta preciosa y rica....asi da gusto hacer tortas para adultos en fiesta de niños....Abrazotes, Marcela
Te ha quedado genial, se ve estupenda. Un saludo.
Preciosa tarta y ya me imagino que tambie´n deliciosa, ahora mismo me comia yo un trocita mas agustitooooo. Un beso.
Una maravilla de tarta, estás que te sales sonia.Besazos guapa
Però que boníssimmmmmmm!!!!!!M'encanten aquests frosting, són una delícia.Petonets
Se ve delicioso, me acordé que yo tengo una receta patrecida, la voy a buscar porque en casa les gusta mucho.Un abrazoedithLa brujita
mmmmmmmmm q rica esa torta!!!! me parece que sale el fin de semana!!!!! se la voy a hcer a mis niños q son fanas del choco, ya q estoy te dejo una receta de un postre q siempre hago en mi casa http://bit.ly/bJre2r besosss y muy bueno el sitio