Ingredientes para 6 tartaletas:
110 grs. mantequilla
180 grs. harina
1 huevo batido
1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
1 hinojo, cortado pequeño (reservar las hojas para decorar)
1 cebolla, picada fina
Mantequilla
1 c/c semillas de hinojo
200 ml. nata para cocinar
2 huevos
Queso de cabra con costra (importante que sea con corteza, para que no se derrita y pierda la forma en el horno)
Sal y pimienta
Preparación de las tartaletas:
Mezclar, a mano, la mantequilla, la sal y la harina, debe queda una masa grumosa. Agregar el huevo batido y amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
Formar una bola y reservarla una hora en la nevera.
Preparación del relleno:
Sofreir la cebolla y el hinojo en una sartén con un poco de mantequilla. Salpimentar. Dejar enfriar.
Batir los huevos junto la nata.
Con un rodillo, aplanar la masa de las tartaletas y ponerlas en el molde, previamente enmantequillado y enharinado.
Distribuir la mezcla de hinojo y cebolla. Cubrir con los huevos.
Hornear a 160 grados durante 2-25 minutos, hasta que las tartaletas estén doradas. Sacar del horno, poner una rodaja de queso encima y hornear de nuevo durante 5 minutos. Servir inmediatamente.
Quedan también buenas con masa de hojaldre (con gluten o sin gluten)
Esto lo vi en…Pease Pudding
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Sonia, hola guapa,Otro entrante o tapa de lujo...¡Qué maravilla!Esto es un no parar :i , eres una artista. Tomo nota :dBesos,Marina
Madre mía que cosa tan tica. Me encantan las cositas de bocado, ale todo para adentro. El queso de cabra es uno de mis favoritos. Me encanta la receta.Besos.
tengo que preparar una cena de picoteo y no dudes que vendré a tu cocina y la de Alfons a coger ideas como esta ;)Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
También a mí me encanta todo lo que lleve queso de cabra y las recetas de entrantes y aperitivos, así que... has acertado conmigo!besos
Esta es para mi. Gracias, soy vegetariano. Ya te contaré como me ha salido.
Quin soparet mes bo! Sonia m'agrada molt el formatge de cabra, calentet i amb les tarteletes MMMM
Uissss qué cosa más rica, ya me imagino la mezcla del hinojo con el queso de cabra!!!!!!Una cena ideal sin duda.Un besito
Entre aquestes tartaletes i les almejas d'abans, no sabria pas què triar... potser amb això, que han de quedar boníssimes!
J'aime beaucoup ce genre de recette. En plus j'adore le fromage de chèvre.A très bientôt
Deliciós, m'encanta el formatge de cabra calentet, a més queda bé amb gairebé tot, com aquestes tartaletes. Petonets