Bocaditos de salmón y queso con mermelada de pimiento

Si te gustaron las Sorpresas de queso con uvas, hoy también te gustarán estos deliciosos y asombrosos bocaditos…es la misma fórmula: una envoltura de queso con una sorpresa en el interior…
Ingredientes (20 unid.):
100 grs. salmón ahumado, cortado en daditos
200 grs. queso cremoso (tipo Philadelphia *)
50 grs. nueces, trituradas
Preparación:

Yo he utilizado una cubitera para formar los bocaditos , es una manera más fácil (y limpia) de hacerlo, aunque puedes hacerlo de uno en uno envolviendo el salmón en el queso.

Poner un poco de queso en el fondo de la cubitera, repartir los daditos de salmón y cubrir con el resto de queso. Reservar en la nevera unas horas hasta que estén firmes o una noche entera.
Desmoldar, rebozar en las nueces y reservar en la nevera 2-3 horas. Servir acompañados de la mermelada de pimientos o, como en la foto, en pequeños recipientes, con un poco de mermelada en la base y un bocadito encima.
Nota *: yo he utilizado un queso crema holandés – Monchou – que es más neutro de sabor que el Philadelphia
Esto lo vi en…Las recetas de MJ

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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Sonia Mas

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