En el blog podéis encontrar otras recetas de Camembert en el horno, como esta con manzanas, con fresas, con nueces o envuelto en hojaldre. Se puede preparar con antelación y hornearlo en el último momento, al ser una pieza entera, el queso no fluirá hasta que no se abra.
Como opción, podéis prepararlo en airfryer si no queréis encender el horno solo para esto…
Ingredientes (4 personas):
1 c/s mantequilla
1 chalota, cortada fina
1 c/s jarabe de arce
1 c/c hojas de romero picadas
1 pera, lavada, sin pelar, sin semillas, cortada a rodajas
1 Camembert/Brie entero (300 g)
2 c/s bastones de almendras
Sal y pimienta
Preparación:
Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír la chalota durante 3 minutos, hasta que empiece a coger color. Agregar el jarabe de arce y el romero, remover bien e incorporar las peras, remover suavemente y cocinar 4 minutos. Salpimentar y reservar.
Disponer el camembert en una cazuelita para horno, cubrir con la mezcla de pera y hornear a 180 grados durante 10 minutos. Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos más y servir inmediatamente.
Sugerencias: para hacerlo en cazuelitas individuales, cortar el camembert en 4 porciones, introducirlos en las cazuelitas y cubrir con la mezcla de chalota y pera
Esto lo vi en…Coup de Pouce
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