Voy ampliando el recetario con fresas, hoy combinan perfectamente con brie caliente…
Ingredientes (4 personas):
250 grs. queso brie (*)
3 c/s miel
3/4 c/c hojas de lavanda secas
200 grs. fresas, sin pedúnculo, cortadas
60 grs. pistachos, picados groseramente
Preparación:
En un cazo pequeño llevar a ebullición la miel, la lavanda y 2 c/s de agua. Cocinar durante dos minutos, removiendo. Bajar el fuego y cocinar dos minutos más.
Verter la mezcla sobre las fresas, que estarán en un cuenco y remover con cuidado, para que queden impregnadas.
Hornear el queso a 180 grados durante 15 minutos y servir con la mezcla de fresas por encima, junto con los pistachos.
Acompañar de una baguette.
Nota *: si no encontráis de una sola pieza, utilizad una cuña, cortada en dados y la preparáis en un recipiente apto para horno
Esto lo vi en…Clean eating
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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