Esta es de las primeras recetas que aprendí a cocinar cuando me independicé…y de eso han pasado muchos años…es muy simple, pero me sigue encantando comer así las verduras…
Ingredientes (4-6 personas):
Masa hojaldre rápida Receta sin gluten aquí
200 grs. judías verdes redondas, cortadas pequeñas
150 grs. zanahorias tiernas, cortadas en rodajas
150 grs. guisantes
300 grs. requesón (queso fresco, quark)
100 grs. queso parmesano, rallado
Sal y pimienta
1 huevo, batido
Para el acabado, 1 huevo batido
Preparación:
Hervir las verduras, por separado. Escurrirlas y mezclarlas en una cazuela de barro (*) con los quesos y el huevo. Salpimentar.
Estirar la masa de hojaldre hasta obtener un rectángulo de 25×50 cm. Repartir la mezcla, dejando 1 cm. libre en los bordes. Enrollar y cerrar los laterales. Disponer el hojaldre, con la junta hacia abajo, en una bandeja forrada con papel sulfurizado o silpat. Pintar con el huevo batido.
Hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que esté dorado.
Nota *: para que mantenga el calor y el huevo quede bien mezclado, sin estar cuajado ni demasiado líquido
Sugerencias: se pueden comer fríos o calientes, aunque yo los encuentro deliciosos cuando están templados
Se pueden preparar paquetitos individuales, utilizando cuadrados de hojaldre de 12 x 12 cm.
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Una recetita maravillosa, estupenda idea para comer verduras sin que casi no se noten (sobre todo para los pequeños de la casa)Un besohttp://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
comerse las verduras asi es fantasticooooo,entiendo muy bien que la sigas cocinando.un beso
No me extraña que la sigas haciendo. Es una receta deliciosa!Un besiño.
Que bó!! I aquest si que totes les verdures m'agraden jejeje i el toc del formatge hi ha de quedar genial, sempre lliga molt bé amb les verdures :)Un petó!
No me extraña, este hojaldre a mi tambien me encanta, tiene que estar buenísimo
Perfecte, no m'extranya que no et cansis de menjar-nePetonets
Ideal receta para comer verduras... el hojaldre me encanta relleno de lo que sea....Petons
No se me hubiera ocurrido, tengo que probarla!Besos paisana,Mónica
Se ve buenisimo¡¡¡¡¡¡¡Besos
Me encanta asi en hojaldre.Se ve deliciosa.Sabes lo que no me gusta...Los pasteles con verduras, que van cuajados con nata y huevos al baño maria,que ahora no me acuerdo el nombre.Pero este me ha encantado.Besos