Lionesas rellenas de cangrejo {con y sin gluten}

Cuando preparé el Saint Honoré con crema de mandarinas, hice más lionesas de las necesarias, para poderlas congelar y así poder preparar recetas saladas…esta es una de ellas…

Ingredientes (10-12 lionesas):

Lionesas (profiteroles o pasta de choux)
100 grs. cangrejo (lata)
100 grs. queso Philadelphia
½ c/s eneldo picado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. Abrir las lionesas por la mitad y, con la ayuda de una manga pastelera, rellenarlas.

Sugerencias: si las lionesas están congeladas, sacarlas para descongelar 5 minutos antes de rellenarlas

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Sonia Mas

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