Sigo sacando de mi congelador las lionesas que congelé cuando hice el Saint Honoré de mandarinas…esta vez rellenas de mascarpone y jamón… quedan cremosas y ricas, ideales para un picoteo…
Ingredientes (10 lionesas):
10 lionesas (profiteroles, pasta choux)
40 grs. jamón serrano, cortado muy pequeño
100 grs. queso mascarpone
1 c/s cebollino fresco, picado
5 tomates cherry, cortados a rodajas
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Preparación:
Mezclar el mascarpone con el jamón y el cebollino. Salpimentar.
Abrir las lionesas, poner un poco de la mezcla, una rodajita de tomate y un poco más de la mezcla. Tapar y espolvorear con pimentón dulce. Servir inmediatamente (no dejar las lionesas rellenas en la nevera o se pondrán blandas)
Sugerencias: si tenéis lionesas congeladas, sacarlas para descongelar 15 minutos antes de rellenarlas
Se puede sustituir el mascarpone por philadelphia o cualquier queso cremoso que os guste más…o con jamón dulce, salami…
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Ñamiii, me llevo una :), se ven ricas ricas
Un besito
¡Qué ricos! Se me ocurren un montón de rellenos salados más...me pongo ahora mismo a hacer los profiteroles. Un besín. Victoria.
Ummm pero que receta más rica. Voy a darme una vuelta por tu cocina que no conocia.
Te invito a pasar por la mia.
Saludos
:a
Sonia, eres la caña. ¡Qué presentaciones más bonitas!.
Suerte y buen finde.
Jejejeje...Viva el Philadelphia....Viva...abajo el Mascarpone..
Bueno...bueno...si ja hem fas les receptes a mida...realament només et falta posar Neus...canvia...el mascarpone ...per philñadelpia..jejej
Quina delicatessen...aixó ja ni a la C. Catalana...
Bon cap de setmana guapa!!!
un petonas...avui..que te l'has guanyat
Què original! No se m'hagués acudit mai d'omplir la pasta choux amb una crema salada! Han d'estar bonissimes.
Petonets
Hola Sonia soy María del bazar de los sabores y ante todo que con tu permiso me he quedado como seguidora de tu magnífico blog.
Las lionesas te han quedado dibujadas.Un aspecto realmente maravilloso.
Un saludo desde el bazar de los sabores
Sonia, tu congelador es como el cofre de los tesoros
Esto se puede comer para la merienda no, porque la pinta que tienen son geniales, madre mía.
Yo me comía un par de ellos.
Saludos
yo quiero.. yo quiero... ummmmmm como me gustan y como te los pillara mas de un par caerían
Un abrazo