Ingredientes (4 personas, plato único):
70 grs. queso crema (tipo Philadelphia)
60 grs. salami, cortado en lonchas muy finas
½ berenjena, lavada, sin pelar, cortada en dados
½ calabacín, lavado, sin pelar, cortado en dados
1 pimiento rojo, lavado, cortado en dados
1 cebolla roja, cortada en dados
2 tomates rojos, sin piel ni semillas, cortados en dados
Sal y pimienta
Ingredientes para el aliño:
1 diente de ajo, prensado
2 c/s aceite de oliva virgen
1 c/c albahaca seca
80 grs. queso gouda, rallado
Sal
Preparación:
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y regar con ella todas las verduras. Salpimentar.
Abrir el pan por la mitad, horizontalmente y extender una capa fina de queso. Cubrir con el salami y las verduras. Repartir el queso por encima y tapar con el pan.
Hornear a 240 grados durante 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido y el pan esté ligeramente dorado.
Cortar en 4 trozos cada pan y servir inmediatamente.
Sugerencias: el sabor del pan tunecino es muy especial por la polenta, estos bocatas quedan también muy bien con Paninis (con la cantidad de la receta, formar dos panes, en lugar de 8 triángulos)
Utilizad un salami suave, queda muy bien con el tipo alemán
Intolerantes a la lactosa: prescindir del queso
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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Per fi veig el farcit :) Doncs sí que es un maxi bocata!! :e m'agrada molt el que porta, i aquest amaniment, amb la guindilla, picant, segur que m'encantarà.
Sols que jo aquest entrepà me'l haig de partir en 4 vegades al dia, perquè sinó no m'entra! jejeje
petons
Ummm pues buenísimo! y al ver la foto de ese super pan, se me está antojando una superhamburguesa!!!
un saludo!
Me encanta el relleno con berenjena!, se ve delicioso, me gusta mucho una bocata para el tren :)
Besos.
Buffs!!! Sort que tinc la panxa plena. M'acabo de menjar el meu trist entrepà de pernil dolç.... Quina delicia Sònia!!! com ens fas glatir sempre....
Tengo un exceso de berenjenas en casa, así que marchando un bocata de verduras.....
Voy corriendo a ver el de Manu.
(al fin me decidí por el dominio propio, y no veas el lio que tengo)
Besos.
Quin super bocata! ben calòric i boníssim. La salseta picant m'encanta!
Vaig a veure la proposta del Manu!
Molt spetonets i bon dia amb molta energia! :)
Que bo Sònia...el farcit m'encanta i el pa molt original, diferent.
petons
Me repito, pero es que tus bocatas me vuelven loca!!
uauh adoro los bocatas y este es la caña!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Sonia
Que rico, me encantan los bocatas y este se ve delicioso
bss
Patricia