Una manera de comer platos “normales” en raciones de bocado…estos pinchitos de carne os seducirán por la salsa y la maceración de la carne…
Ingredientes (para 200 grs. de carne):
Solomillo de cerdo, cortado a tacos
1 c/s aceite de oliva
1 c/s vinagre de vino blanco
1 diente de ajo, prensado
½ c/c comino en polvo
½ c/c pimentón dulce
Salsa muhammara (la mitad de la receta) (*)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes (a excepción de la salsa) en una bolsa y reservarla en la nevera un noche (moverla bien de vez en cuando para que los sabores penetren).

Poner en cada vasito una cucharada de salsa.

Freír los tacos de carne en una sartén, pincharlos con un palillo y repartirlos en los vasitos. Servir caliente.

Nota *: si se ha preparado la salsa el día anterior, calentarla 10-20 segundos en el microondas (no tiene que estar caliente, sólo es para quitarle el frío de la nevera)

Sugerencias: obviamente, se puede servir en pinchos de tamaño grande, acompañados de la salsa y arroz blanco, para servirlo como plato principal

La carne la vi en…Love food

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Añadir a tus favoritos
Sonia Mas

Ver comentarios

Compartir
Publicado por
Sonia Mas

Entradas recientes

Focaccia {sin gluten}

Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…

56 años hace

Mantequilla de ajo negro

No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…

56 años hace

Ensalada con salmón y salsa de cilantro

Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…

56 años hace

Panecillos tiernos {sin gluten}

Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…

56 años hace

Tarta de requesón con fresas {con y sin gluten}

Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…

56 años hace

Esta web usa cookies.