Deliciosos bocados de mozzarella regados con aceite de albahaca…
Ingredientes (8 unid.):
8 mini mozzarellas, escurridas en papel de cocina
1 diente de ajo grande, pelado
8 c/s aceite de oliva virgen
10 hojas frescas de albahaca, picada
4 c/s piñones, tostados
8 lonchas finas de jamón serrano (o jamón de Parma)
Emulsionar en un cuenco con tapa la albahaca con el aceite de oliva. Reservar.
Tostar el pan. Frotar el ajo y rociar con un poco de aceite. Cortar en cuadraditos.
Poner en cada pincho de madera un dado de pan, una mini mozzarella, una loncha de jamón en pliegues y terminar con otro dado de pan.
Disponer los pinchitos en un plato (*). Regar con el aceite de albahaca y repartir los piñones y el resto de pan.
Nota *: no ponerlos en vertical…aunque queda más bonito, la finalidad es que el pan y el resto de ingredientes cojan el sabor del aceite
Sugerencias: los pinchitos se pueden preparar con antelación. Regarlos antes de servir.
Esto lo vi en…ELLE Eten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Añadir a tus favoritos 
Ver comentarios
Deliciosos!!! que ricos para el picoteo del finde!!Besitos de pimiento!
Por favor Sonia qué pinta!!
Què refrescant! Ara ja venen de gust aquests palts i queda tan maco amb aquests colors... Petons
Tiene una pinta estupenda.Dan ganas de comerselos todos.Bessos
Mira! no he barrejat pernil amb mozzarela mai:), pero com m´agrada tot queda apuntat!!! petonets
buena combinacion,me gusta todo lo que lleva y es un aperitivo rustico que tambien tiene que gustar,me lo llevopeto
Doncs es ben senzill i la mozzarella amb l'alfàbrega queda genial! Mai li he combinat pernil, però imagino que deu ser boníssim!Petonets!!
Molt senzill i molt resulton! Un petonet
Todo lo que sean pinchos, tapas, canapés..aperitivos, me encanta!. Feliz Jueves, Sonia!
Oh! qué bueno!!Ahora mismo me desayunaba un par de ellos...