Preparación:
Envasar bizcochos al vacío
Aprovecho esta entrada para enseñaros – a quien todavía no conozca el método -cómo se envasan los bizcochos al vacío: se trata de poner la masa preparada en un bote esterilizado (llenar sólo hasta la mitad) y cocer en el horno (sin tapa).
Cuando esté hecho (probar con un pincho, debe salir limpio), sacar del horno, tapar (en caliente) y dejar enfriar. Se guardan en la despensa durante 6 meses.
Son ideales para un antojo dulce de media tarde, sin tener que preparar nada…pero son un peligro, porque con ellos podemos preparar dulces tentaciones (si me ha sobrado mascarpone de alguna receta, abro un bote de bizcocho y preparo vasitos de Tiramisú….deliciosos!)
Esto lo vi en…Ana en la cocina
En esta foto os pongo la masa de tartaletas pasiegas envasadas al vacío, pero también he preparado el bizcocho de la Tarta de manzana y la Genovesa y otros bizcochos que suelo hacer...
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Una preciositat a més d'estar boníssimes.
Ja el vaig veure a Ana el sistema de guardar al buit i ho he de provar, encara que a casa no donem temps a guardar res :a
Bon cap de setmana
Petonets
tienes que estar ricas estas tartaletas, si señor.
Eso le estuve comentado hoy a mi madre, que se pueden hacer bizcochos y guardarlos, no recordaba el tiempo, pero el procedimiento si.
Gracias por recordarmelo.
Besos
Sonia, para que engañarnos!, no hay que abusar del dulce.....pero es que todo lo bueno es malo o engorda...o las dos cosas a la vez!!!!
Con estas tartaletas, paso de recomendaciones y buenos propositos!, además hoy es viernes, A celebrarlo con ellas!!!
Besitos!
Sonia, qué bonicas tus tartaletas!!!! Hija, es que todo lo que haces se me antoja terriblemente!
Oye y esos bizcochos? qué buena idea!!!! no es luego peleón para sacarlo de ahí? pinta genial!
Besos.
Peró si encara no he menjat el de romaní i ja tinc un altre!!!!
Aquest pas no m'entrara la roba:)
Un petonet i bon cap de setmana
Madre mia que fotos..... la del bocao me pierde!!!
La idea de envasar al vacio me parece genial se la habia visto a Ana pero se me habia olvidado! Ya no la pierdo de vista, graicas por recordarnosla!
Isabel, tienes q coger envases con paredes rectas, eh!!! :c Entonces se pasa un cuchillo, le das la vuelta y listos!
Ai, Neus, ets tu q trigues massa a fer les meves receptes....:o ja m'expliques q tal el de romaní...
Me ha encantado la idea de envasar al vacio. Muchisimas gracias por tus ideas.
Abrazos
Si són petitones com aquestes, no abuses gens del dolç ;)
A casa segur que no sobraria res, així que m'estalvio això de congelar-ho, je je je... :)
ostres, doncs jo sóc de les que no sabia que un pa de pessic es pogués envasar al buit! gràcies pel truc!!