Sinceramente, para haberle sido fiel al mismo tartar de salmón durante años, he de reconocer que ahora no sé parar…cada vez que veo una receta nueva de tartar, la tengo que probar…en el blog tenéis aparte de mi clásica, la que lleva tomates secos y la que va acompañada de sopa de puerros…esta de hoy también la podéis apuntar para hacerla: es muy rica y diferente, tal vez la más suave en sabor a pescado de todas las demás…
Ingredientes (4 personas):300 grs. salmón fresco, cortado a daditos
50 grs. salmón ahumado, cortado pequeño
½ manzana, pelada, sin corazón, cortada a daditos
1 cebolleta, picada
1 cm. jengibre fresco, rallado
1 c/s cebollino, picado
1 c/c mostaza de Dijon
2 c/s salsa de sojaPreparación:

Mezclar todos los ingredientes, ponerlos en un aro de emplatar, disponerlo en un plato, desmoldar y servir.

Esto lo vi en…Lecturas cocina
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

 

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Sonia Mas

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  • Este tiene toda la pinta de ser perfecto, con la mezcla de salmones, la manzana y el jengibre ¡qué rico!
    Un saludo.

  • Buenos días,
    he visto la receta y tiene una pinta buenísima, pero nunca he cocinado el pescado crudo y no se si tiene que pasar algún paso intermedio antes de usarlo para el tartar, quiero decir que no se si hay que congelarlo antes o se podria añadir directamente comprado en la plaza.

    gracias y saludos

    • Maria del mar, si no estás 100% segura q es muy fresco, lo mejor es que lo congeles mínimo 24 horas, así evitas cualquier "problema"...

  • No sabía lo de congelar el pescado, a mi me pasa como a Maria del Mar que no se muy bien que hacer cuando se trata de una receta con pescado crudo...me ha encantado el tartar y lo haré seguro.petonets

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