Que me encanta servir aperitivos en piruletas ya lo debéis saber: Piruletas italianas, Piruletas de carpaccio, Piruletas de foie…tenéis en el blog varias para escoger…las de hoy vegetales y riquísimas!
Ingredientes (4 personas – 16-20 unid.):
4 rebanadas de pan multicereales, sin corteza
½ c/s pimentón dulce
½ calabacín, lavado, sin pelar, cortado fino a lo largo
Sal
Preparación:
Salar ligeramente el calabacín y ponerlo en un colador, para que suelte el agua. Secar con papel de cocina y cortarlo algo más pequeño que el pan.
Triturar el pimiento con el pimentón. Salar al gusto.
Con la ayuda del rodillo, aplanar cada rebanada de pan. Repartir la crema de pimiento, de forma que no llegue a uno de los finales del pan (ya que si no, al enrollarlo se saldrá). Cubrir con el calabacín y enrollar.
Cerrar con film transparente y dejar reposar en la nevera una noche (si hay prisa, con dos horas es suficiente).
Cortar cada rollito en 4-5 ruedas (aprox. 1 cm. de grosor) y pinchar con un palillo de madera. Dejar reposar 30 minutos (para que no esté tan frío)
Esto lo vi en…Zomerspecial Good Food

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera 

Añadir a tus favoritos
Sonia Mas

Ver comentarios

Entradas recientes

Focaccia {sin gluten}

Hace tiempo ya publiqué una focaccia sin gluten, preparada con cerveza, hoy os traigo otra…

56 años hace

Mantequilla de ajo negro

No hace muchos años que he descubierto el ajo negro y me he aficionado a…

56 años hace

Ensalada con salmón y salsa de cilantro

Esta salsa de cilantro la hago a menudo y la congelo, para tenerla siempre a…

56 años hace

Panecillos tiernos {sin gluten}

Hacía tiempo que buscaba una equivalencia a mis bollitos de mantequilla, pero preparados sin gluten,…

56 años hace

Tarta de requesón con fresas {con y sin gluten}

Cuando llega la temporada de fresas, cualquier postre es la excusa perfecta para añadirlas, como…

56 años hace

Esta web usa cookies.