Tarta de manzana y frutas secas

115 grs. frutas secas (según gustos, yo he utilizado peras, pasas blancas y arándanos)
240 ml. agua caliente
95 grs. harina
10 grs. impulsor
4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas a gajos finos
4 fresas
4 huevos

Una pizca de sal
100 grs. azúcar moreno
80 grs. mantequilla a temperatura ambiente
½ c/c canela en polvo
60 grs. nueces picadas groseramente
Mantequilla para engrasar el molde

Precalentar horno a 180 grados.

Poner las frutas secas en remojo con agua caliente durante 30 minutos. Escurrir y desechar el agua.

Tamizar la harina con el impulsor.

Batir el azúcar moreno, los huevos y la pizca de sal. Incorporar la mantequilla y la canela. Añadir la harina.

Mezclar bien la masa con las manzanas, la mitad las nueces y alguna fresas cortadas finas. Las manzanas deben quedan bien impregnadas con la masa.

Enmantequillar un molde redondo de 23 cm. Poner la mezcla preparada y encima las frutas secas cortadas pequeñas, el resto de nueces y unos trocitos de fresa.

Hornear 45-60 minutos, dejar enfriar 15 min encima de una rejilla y desmoldar.

Sugerencia: espolvorear con azúcar glas cuando se vaya a servir

Esto lo vi en…The Mansurovs