Los fudge son siempre un bocadito que me gusta presentar en la mesa. Estos los preparo en formato mini, de un bocado, o en tamaño más grande, para ir cortando en la mesa…
Ingredientes (30 unid Ø 2,5 cm):
100 g chocolate puro, picado o en gotas
120 g mantequilla de avellanas
½ c/s jarabe de arce (opcional)
Preparación de la mantequilla de avellanas:
Hornear las avellanas (sin piel) a 175 grados durante 10 minutos. Dejar enfriar 10 minutos y triturar hasta que se forme una pasta.
Preparación del fudge:
Derretir el chocolate al baño maría con la mantequilla de avellanas y el jarabe de arce, removiendo hasta que esté homogéneo.
Repartir en los moldes de silicona, dar un par de golpes sobre la encimera, para que no quede aire y reservar en la nevera. Degustar directamente salido de la nevera.
Esto lo vi en…Nadia´s healthy kitchen
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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