Tostada con bacon, huevo poché y salsa de Cheddar {con y sin gluten}

Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!

Ingredientes (1 persona):

1 rebanada de pan (con o sin gluten)
2 lonchas de bacon
1 huevo M
3 c/s vinagre
Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

1 c/c mantequilla
1 c/c harina (sin gluten: de arroz)
30 ml leche
2 c/s queso Cheddar, rallado

Preparación:

Preparar una bechamel calentando la mantequilla en un cazo, tostar la harina y verter la leche, removiendo hasta que espese. Añadir el queso y remover bien. Mantener en caliente.

Mientras, tostar el pan en la tostadora y dorar el bacon en una sartén sin aceite.

Al mismo tiempo, preparar un huevo poché calentando un cazo con abundante agua. Romper el hervor con el vinagre, bajar el fuego y deslizar el huevo en el centro. Cocinar 1 minuto, girar y cocinar 1 minuto más. Pasar el huevo a un cuenco con agua fría, salar y retirarlo con la espumadera.

Montar la tostada, cubriendo el pan con el bacon dorado, el huevo poché (escalfado) y cubrir con la salsa de queso. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Unilever foods solutions

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten