Lactonesa

Muchos me preguntáis sobre sustitutos a la mahonesa tradicional para hacer en verano. En el blog podeís encontrar la Mahonesa de huevo duro y hoy os quería enseñar la lactonesa, preparada sin huevo.

Ingredientes:

50 g leche
90 g aceite de girasol (u otro suave)
½ c/c sal

Verter la leche en el vaso de la batidora, agregar poco a poco el aceite en hilo y cuando coja cuerpo, ir subiendo el brazo de la batidora hasta que tenga la textura adecuada. Salar.

Reservar en la nevera hasta servir (espesará ligeramente).

Aguanta hasta 3 días en la nevera.

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