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Magdalenas de ricotta y chocolate

Unas magdalenas muy suaves por la incorporación de la ricotta…

Ingredientes (12 unid.):

2 huevos L
125 grs. azúcar
125 grs. queso ricotta
110 ml. aceite de girasol
185 grs. harina
8 grs. impulsor
100 grs. gotas de chocolate

Preparación:

Batir con las varillas los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Verter poco a poco el aceite sin dejar de batir. Incorporar la ricotta. Cuando esté integrada, entonces agregar la harina tamizada con el impulsor. Reservar en la nevera una hora.

Remover ligeramente la masa, añadir las gotas de chocolate y repartir en los moldes.

Hornear a 220 grados durante 5 minutos, bajar a 200 grados y hornear 10-12 minutos más, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Dejar enfriar encima de una rejilla.

Esto lo vi en…Con las zarpas en la masa

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