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Galletas de naranja

Las clásicas galletas de mantequilla, con un toque de naranja…una auténtica tentación… 
 
 

Ingredientes (50 unid.):

250 grs. harina
150 grs. mantequilla, fría, cortada en dados
100 grs. azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 yema de huevo
La ralladura de una naranja (o 1 c/s polvo de naranja)
 
Ingredientes para el acabado:
 
1 yema de huevo, batida
Azúcar, para rebozar
 
Preparación:
 
En el vaso triturador (*) poner la harina, el azúcar, la sal, la nuez moscada, la mantequilla, la ralladura y el huevo.
 
Para darles forma rectangular, yo he puesto la masa envuelta en papel film, dentro de un “aro” de emplatar cuadrado. Dejar endurecer en la nevera durante 3 horas.
 
Cortar porciones de aprox. 4 cm. de grosor, pintar con el huevo y rebozarlas en azúcar. Cortar cada porción en láminas de medio centímetro y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado.
 
Hornear a 180 grados durante 10-12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla. Conservarlas en una lata.
 
Nota *: podéis ver aquí un paso a paso del mismo método
 
Sugerencias: se puede congelar la masa
 
Esto lo vi en…Sabores de colores
 
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
 
 

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28 Comentarios

  • Reply
    Carme
    19 octubre 2012 at 08:15

    Quin color mes maco tenen!!!!!

  • Reply
    miquel
    19 octubre 2012 at 08:29

    que manera mas buena y facil de empezar el dia,muy buenas y mas aromatizadas con la naranja o el polvo
    bon cap de setmana
    peto

  • Reply
    Deborah - Mi toque en la cocina
    19 octubre 2012 at 08:47

    Las galletas son mi debilidad así que me quedo con la receta.
    Un beso desde Las Palmas

  • Reply
    Caramel Cookie
    19 octubre 2012 at 09:50

    El toque de naranja les tiene que venir fenomenal!!. Besos.

  • Reply
    Carlos Dube
    19 octubre 2012 at 10:54

    Pues es que estos dos ingredientes, van perfectamente de la mano. Seguro que empiezas por una y acabas con media docena!

  • Reply
    Silvia
    19 octubre 2012 at 11:02

    Estas galletitas las conozco yo. También las hice del blog de Lore.
    Te quedaron perfectas Sonia 😉

    Besos y buen finde.

  • Reply
    Elisabet
    19 octubre 2012 at 11:05

    Ténen un color xulíssim.
    Vénen ganes de menjar-les.

  • Reply
    Limón y Sal...pensando en sabores.
    19 octubre 2012 at 11:16

    M’encanten! Aquest cap de setmana les faré.

  • Reply
    Juego de sabores
    19 octubre 2012 at 11:33

    Riquísimas! Para empezar a comer una y no parar!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  • Reply
    Anna
    19 octubre 2012 at 12:22

    El sabor de la naranja siempre es una tentación!!!. se ven deliciosas.
    Oye!, cómo es que ahora tendo que poner todos mis datos para hacer un comentario?. Besos

  • Reply
    Arantxa
    19 octubre 2012 at 13:34

    ¡Probaré a hacerlas! Me encanta tu blog, tengo ue hacer recopilación de unas cuantas recetas, que se ven deliciosas.

  • Reply
    Tere
    19 octubre 2012 at 16:54

    Esta me la copio, me han encantado y el toque de la naranja me gusta, besos.

  • Reply
    Paula
    19 octubre 2012 at 17:11

    Me chiflan las galletas de mantequilla, y con ese toque (aún tengo polvo de naranja por casa!!), tienen que ser geniales!!

    Un besito!!

  • Reply
    lacajitadenieveselena
    19 octubre 2012 at 17:29

    La naranja va perfecta para cualquier postre… deliciosas!!
    Nieves

  • Reply
    Teresa
    19 octubre 2012 at 19:03

    Todavía no he hecho el polvo de naranja, jo, pero no me quedo sin las galletas, nooo!!
    Me encantan!!!
    Besotesss

  • Reply
    Marhya
    19 octubre 2012 at 19:18

    Tienen un aspecto estupendo, Sonia, me guardo la receta, ya tengo probadas algunas recetas de naranja y me encantan todas.

  • Reply
    Empar
    19 octubre 2012 at 19:22

    Son de vicio!! empiezas con una y no puedes parar.
    Un beso.

  • Reply
    Miren
    19 octubre 2012 at 22:25

    Qué delicadas, qué ricas; también nos encantaron las de aceite, nuez y manzana, acabo de editarlas en http://blogmiren.blogspot.com.es/2012/10/galletas-con-aceite-de-oliva-nuez-y.html
    Saludos y felicidades por tus nuevos Horizontes.

  • Reply
    L&C
    19 octubre 2012 at 22:58

    Mmmm es veuen tan cruixentetes… quina delicia!!

  • Reply
    Chez Silvia
    19 octubre 2012 at 23:43

    Delicioses per pendre amb el meu té!:) Petons

  • Reply
    elisa
    20 octubre 2012 at 22:06

    Como bien has dicho…tentadoras…:P

  • Reply
    Luisi
    21 octubre 2012 at 19:37

    Sin duda una delicia de galletas, tomo nota, se ven deliciosas
    besos y feliz domingo

  • Reply
    Norma-Platanos, Mangoes and Me!
    24 octubre 2012 at 14:34

    Me encanta esta receta….

  • Reply
    judith
    30 octubre 2012 at 14:41

    quina pinta!!! ostres no m’havia enterat que estaves al portal de la AR! enhorabona. Moltíssimes gràcies per participar. petonets

  • Reply
    Milagros
    26 enero 2013 at 15:41

    ¿Cuanto es el rendimiento? Muchas gracias 🙂

    • Reply
      Sonia
      26 enero 2013 at 15:44

      a qué te refieres, Milagros? a la cantidad que sale? se indica en la receta: 50 unid.

  • Reply
    Anna
    10 noviembre 2016 at 19:34

    Con qué puedo substituir el huevo? Mi hijo es alérgico
    Gravias!

    • Reply
      Sonia
      10 noviembre 2016 at 19:50

      Anna, es mejor que busques otra receta que no lleve huevo, para esta no se me ocurre nngun sustituto. En el lateral del blog, bajo el apartado Paginas tematicas, tienes una pagina con recetas de galletas.

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