Las clásicas galletas de mantequilla, con un toque de naranja…una auténtica tentación…
Ingredientes (50 unid.):
250 grs. harina
150 grs. mantequilla, fría, cortada en dados
100 grs. azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 yema de huevo
La ralladura de una naranja (o 1 c/s polvo de naranja)
Ingredientes para el acabado:
1 yema de huevo, batida
Azúcar, para rebozar
Preparación:
En el vaso triturador (*) poner la harina, el azúcar, la sal, la nuez moscada, la mantequilla, la ralladura y el huevo.
Para darles forma rectangular, yo he puesto la masa envuelta en papel film, dentro de un “aro” de emplatar cuadrado. Dejar endurecer en la nevera durante 3 horas.
Cortar porciones de aprox. 4 cm. de grosor, pintar con el huevo y rebozarlas en azúcar. Cortar cada porción en láminas de medio centímetro y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado.
Hornear a 180 grados durante 10-12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla. Conservarlas en una lata.
Nota *: podéis ver aquí un paso a paso del mismo método
Sugerencias: se puede congelar la masa
Esto lo vi en…Sabores de colores
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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28 Comentarios
Carme
19 octubre 2012 at 08:15Quin color mes maco tenen!!!!!
miquel
19 octubre 2012 at 08:29que manera mas buena y facil de empezar el dia,muy buenas y mas aromatizadas con la naranja o el polvo
bon cap de setmana
peto
Deborah - Mi toque en la cocina
19 octubre 2012 at 08:47Las galletas son mi debilidad así que me quedo con la receta.
Un beso desde Las Palmas
Caramel Cookie
19 octubre 2012 at 09:50El toque de naranja les tiene que venir fenomenal!!. Besos.
Carlos Dube
19 octubre 2012 at 10:54Pues es que estos dos ingredientes, van perfectamente de la mano. Seguro que empiezas por una y acabas con media docena!
Silvia
19 octubre 2012 at 11:02Estas galletitas las conozco yo. También las hice del blog de Lore.
Te quedaron perfectas Sonia 😉
Besos y buen finde.
Elisabet
19 octubre 2012 at 11:05Ténen un color xulíssim.
Vénen ganes de menjar-les.
Limón y Sal...pensando en sabores.
19 octubre 2012 at 11:16M’encanten! Aquest cap de setmana les faré.
Juego de sabores
19 octubre 2012 at 11:33Riquísimas! Para empezar a comer una y no parar!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Anna
19 octubre 2012 at 12:22El sabor de la naranja siempre es una tentación!!!. se ven deliciosas.
Oye!, cómo es que ahora tendo que poner todos mis datos para hacer un comentario?. Besos
Arantxa
19 octubre 2012 at 13:34¡Probaré a hacerlas! Me encanta tu blog, tengo ue hacer recopilación de unas cuantas recetas, que se ven deliciosas.
Tere
19 octubre 2012 at 16:54Esta me la copio, me han encantado y el toque de la naranja me gusta, besos.
Paula
19 octubre 2012 at 17:11Me chiflan las galletas de mantequilla, y con ese toque (aún tengo polvo de naranja por casa!!), tienen que ser geniales!!
Un besito!!
lacajitadenieveselena
19 octubre 2012 at 17:29La naranja va perfecta para cualquier postre… deliciosas!!
Nieves
Teresa
19 octubre 2012 at 19:03Todavía no he hecho el polvo de naranja, jo, pero no me quedo sin las galletas, nooo!!
Me encantan!!!
Besotesss
Marhya
19 octubre 2012 at 19:18Tienen un aspecto estupendo, Sonia, me guardo la receta, ya tengo probadas algunas recetas de naranja y me encantan todas.
Empar
19 octubre 2012 at 19:22Son de vicio!! empiezas con una y no puedes parar.
Un beso.
Miren
19 octubre 2012 at 22:25Qué delicadas, qué ricas; también nos encantaron las de aceite, nuez y manzana, acabo de editarlas en http://blogmiren.blogspot.com.es/2012/10/galletas-con-aceite-de-oliva-nuez-y.html
Saludos y felicidades por tus nuevos Horizontes.
L&C
19 octubre 2012 at 22:58Mmmm es veuen tan cruixentetes… quina delicia!!
Chez Silvia
19 octubre 2012 at 23:43Delicioses per pendre amb el meu té!:) Petons
elisa
20 octubre 2012 at 22:06Como bien has dicho…tentadoras…:P
Luisi
21 octubre 2012 at 19:37Sin duda una delicia de galletas, tomo nota, se ven deliciosas
besos y feliz domingo
Norma-Platanos, Mangoes and Me!
24 octubre 2012 at 14:34Me encanta esta receta….
judith
30 octubre 2012 at 14:41quina pinta!!! ostres no m’havia enterat que estaves al portal de la AR! enhorabona. Moltíssimes gràcies per participar. petonets
Milagros
26 enero 2013 at 15:41¿Cuanto es el rendimiento? Muchas gracias 🙂
Sonia
26 enero 2013 at 15:44a qué te refieres, Milagros? a la cantidad que sale? se indica en la receta: 50 unid.
Anna
10 noviembre 2016 at 19:34Con qué puedo substituir el huevo? Mi hijo es alérgico
Gravias!
Sonia
10 noviembre 2016 at 19:50Anna, es mejor que busques otra receta que no lleve huevo, para esta no se me ocurre nngun sustituto. En el lateral del blog, bajo el apartado Paginas tematicas, tienes una pagina con recetas de galletas.