Helado de fresas (sin heladera)

No podía dejar de enseñaros ésta receta…si ahora no os apetece helado, podéis congelar las fresas que ahora están a buen precio y preparar esta receta en el verano…aguanta dos meses en el congelador…

Ingredientes:

550 grs. fresas, sin pedúnculo
500 ml. yogur griego
400 grs. leche condensada (casera)
2 c/c extracto de vainilla (casero)
200 ml. nata (35% M.G.)
3 c/s mini merengues (opcionales)

Preparación:

Triturar 400 grs. de fresas. El resto cortarlas pequeñas. Mezclar con el yogur, la leche condensada y el extracto.

Batir la nata casi a punto de nieve, incorporarla en tres veces a la mezcla de fresas, hasta que quede homogéneo.

Disponer la mitad de la mezcla en un recipiente apto para congelar, repartir la mitad de los merengues y cubrir con el resto del helado y el resto de merengues. Congelar 4 horas. Antes de servir, dejar 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Esto lo vi en…BBC Good Food

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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