Patatas a las hierbas aromáticas

Me gusta tener varias opciones de acompañamientos de patatas para acompañar….hoy simples, pero ricas: preparadas con hierbas aromáticas…

Ingredientes (4 personas):

1 kg. patatitas (lavadas, sin pelar o peladas) (o patatas normales, peladas y cortadas a trozos)
4 c/s aceite de oliva
Unas ramas de tomillo fresco (aprox. 10 grs.)
Cebollino fresco (aprox. 25 grs.)
Perejil fresco (aprox. 20 grs.
Sal y pimienta

Preparación:

Hervir las patatas en agua salada durante 10 minutos. Escurrir.

Calentar el aceite en una sartén amplia y saltear las patatas 10 minutos a fuego medio, hasta que estén doradas.

Mezclar en un cuenco las hierbas cortadas muy pequeñas. Agregarlas a la sartén y remover un minutos. Salpimentar al gusto. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Allerhande

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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