Las pannacotta son uno de los postres más resultones, cuestan poco de hacer y están todos deliciosos. ¿Habéis visto los que ya están publicados? de yogur y miel, de chocolate y vainilla, con salsa de caramelo a la pimienta negra, con fresas y galletas de chocolate y de naranja.
Ingredientes (6 unid):
4 hojas de gelatina (o agar-agar)
450 g fresas
120 ml leche
Una pizca de sal
65 g azúcar
400 ml nata para montar (35% M.G.)
Preparación:
Hidratar 4 hojas de gelatina en agua fría durante mínimo 10 minutos.
Triturar las fresas limpias y sin pedúnculo. Colar para retirar las semillas.
Calentar la leche en un cazo junto al puré, la sal y el azúcar durante 3 minutos. Añadir la gelatina escurrida y mezclar bien. Dejar enfriar ligeramente.
Añadir la nata para montar y repartir en los moldes. Tapar con film transparente (sin tocar la mezcla) y dejar enfriar en la nevera una noche.
Desmoldar y servir.
Esto lo vi en…Baked by an introvert
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
¡Guarda esta receta en Pinterest! Así la encontrarás siempre en tus tableros favoritos.
Añadir a tus favoritos
Deja tu comentario