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Galletas de mantequilla

He probado varias recetas para las galletas de mantequilla , pero nunca ninguna me había convencido como para publicarla en el blog….esta de hoy es insuperable (fácil de hacer y suave de sabor)…

Ingredientes (70 unid.):

340 grs. mantequilla, a temperatura ambiente (*)
240 grs. azúcar
2 c/s leche (20 grs.)
1 c/s extracto de vainilla
1 huevo
1 c/c levadura química (tipo Royal)
525 grs. harina

Preparación (con pistola):

Batir con la máquina de varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar la leche y la vainilla, seguir batiendo y añadir el huevo, mezclando bien.

Incorporar la harina, tamizada con la levadura, poco a poco hasta que quede todo bien mezclando (hacia al final, tal vez habrá que ayudar con la espátula).

Poner la masa en la pistola y formar las galletas.

Hornear a 170 grados durante 12 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Nota *: no sirve ablandarla en el microondas

Esto lo vi en…Kanela y Limón 

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

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  • Reply
    Anna
    8 mayo 2011 at 14:07

    Pero no eras tu la que querías hacer régimen?. ja,ja,ja,…. bueno, lo dejamos para el próximo lunes. Te han quedado tan bonitas que se puede posponer. Un besazo.

  • Reply
    Salome
    8 mayo 2011 at 14:20

    Ahora me tengo que comprar la pistola!

  • Reply
    Raquel
    8 mayo 2011 at 14:52

    Me encantan las galletas de mantequilla, y estas te han quedado muy ricas!Un beso.

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    Laura
    8 mayo 2011 at 14:59

    Que buena pinta tienen Sonia, te han quedado genial!!! Yo las hice estas navidades, y la verdad es que es un regalo genial. Por cierto, el otro día como de costumbre iba hacia mi trabaja a las afueras de Barcelona escuchando la radio, en concreto el programa Rac 1 y recomendaron tu blog. Suelen recomendar un blog de cocina a la semana, y fue genial escuchar uno del que soy seguidora: enhorabuena!!!

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    Trini Altea
    8 mayo 2011 at 15:03

    Las galletas estan para comerselas…..una tras otra.

  • Reply
    Bon Tiberi
    8 mayo 2011 at 15:04

    Ja ho pots dir que són bones aquestes galetetes!! Jo també vaig fer aquesta mateixa recepta fa un temps i varen ser boníssimes.Les teves tan dauradetes fan unes ganes…mmmm…com m’agradaria menjar-ne una…o dues…o tres… :DDPetons!Paula

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    Anna Hallado
    8 mayo 2011 at 15:19

    Pero hay un peligro: Si las haces en casa, ya no querrás otras…Saludos : t

  • Reply
    Gloria
    8 mayo 2011 at 15:19

    Divinas galletas!! como no las haga con el taladro de mi marido….jajaja.Yo sin pistola, a mano se ha dicho.Un beso

  • Reply
    pimientosverdes.com
    8 mayo 2011 at 15:22

    Menuda pinta! Y seguro que están… mmmm!

  • Reply
    Carmen
    8 mayo 2011 at 15:58

    I tant que són bones, jo també les he tastat i crec que són les millors!!!!!Petonets

  • Reply
    Carolina
    8 mayo 2011 at 16:07

    Yo también me he atrevido a hacer estas galletas de Cristina y me salieron a la primera.Te han quedado muy bien.Besitos

  • Reply
    Chez Silvia
    8 mayo 2011 at 16:19

    Les vaig fer molt semblants divendres, aviat les publicaré….ja no en queden!!!!Ummmm. Petons

  • Reply
    Irene
    8 mayo 2011 at 16:22

    yo tambien tengo la superpistola de galletas!que chulada, me gusta el colorcin que se les ha quedadoo!

  • Reply
    Carlos Dube
    8 mayo 2011 at 16:35

    ¡Qué buena pinta!, pues si tú dices que así quedan así definitivamente bien, entonces vamos a anotarla.Buena mano con la pistola. Un placer pasar por tu cocina, tocas todos los palos culinarios… como poca gente.Un saludo.

  • Reply
    quesemaquemao
    8 mayo 2011 at 16:41

    Si tu lo dices, me fío, habrá que probar estas galletas.Besitos

  • Reply
    puri
    8 mayo 2011 at 16:42

    A mi també, m’encanten quan les faig desapareixen en un instant.Les teves són increiblement daurades…Ptons

  • Reply
    Gemma
    8 mayo 2011 at 17:04

    Si aquesta és la recepta definitiva, serà qüestió de provar-la!Amb la pistola t’han quedat unes formes moníssimes 🙂

  • Reply
    Rosaleda (Maria Begoña)
    8 mayo 2011 at 17:20

    Te han quedado geniales, menuda mano tienes, no se te resiste nada….Besos

  • Reply
    El Hada de las Tartas
    8 mayo 2011 at 17:22

    Fantásticas galletitas! Tienen un aspecto delicioso. Un besito:)

  • Reply
    Fe-i*ka
    8 mayo 2011 at 17:32

    Te han quedado estupendas y con unas formas la mar de bonitas …pero mira que soy: que “cursi”:O … “la mar”. Que me encantan!*.* Besicos:g y feliz semana.

  • Reply
    deakiapekin
    8 mayo 2011 at 18:04

    que castigo, verdad? dietas, con estas cosas tan ricas, como vamos a hacerlo?un beso guapa

  • Reply
    ORNI
    8 mayo 2011 at 18:15

    Yo también tengo la pistola. Ahora ya no tengo disculpa para “disparar” :h

  • Reply
    angels
    8 mayo 2011 at 18:17

    La propera vegada que torni a sortir la pistola per fer les galetes la compro, encara que suposo que deu quedar igual la recepta usant els motllos.Petons

  • Reply
    ROCIO
    8 mayo 2011 at 18:20

    Perfectas Sonia! yo pensaba que las galletas de mantequilla eran todas más o menos iguales, si tú dices que no, tendré que probar estas y comparar.Un beso.

  • Reply
    Yolanda
    8 mayo 2011 at 18:39

    ¿Éstas son las galletas de Cris en la pistola? Qué pintaza tienen las suyas y las tuyas, por supuesto. Lo sorprendente es que de solo un huevo, aunque mediio kilo de harina también tengan la culpa, la cantidad de galletas que salen, ¿no? ¡Woww!Besitos, guapa, y a disfrutar de lo que queda del domingo. :-))

  • Reply
    Silvia
    8 mayo 2011 at 18:50

    Creo que voy a sortear mi pistola,no puedo con ella,no me sale eso ni estando inspirada…que barbaridad!besos

  • Reply
    Vidifer
    8 mayo 2011 at 18:54

    Te han quedado genial, tienen una pinta estupenda;n ;g

  • Reply
    Vidifer
    8 mayo 2011 at 18:55

    :n :g

  • Reply
    La cuina de l'Eri
    8 mayo 2011 at 19:00

    Hola,ja,ja! que bo això de “no sirve ablandarla en el microondas”. Què? tu també has tingut la tempatació de fer-ho? Per què jo sovint, però acabo esperant. T’agafo la recepta que segur que cauen. M’agraden molt aquest tipus de galetes i sempre va bé anar provant diferents receptes. Petons

  • Reply
    Maduixa
    8 mayo 2011 at 19:03

    Sonia!! em passa exactament com a tu, fa temps que tinc ganes de trobar una bona recepta de galetes de mantega, però jo ja sé d’on treure-la! segur que son les millors que podria provar 😉 T’han quedat realment precioses!les faré i et vinc a dir què tal, moltíssimes gràcies bonica!!!

  • Reply
    antonia
    8 mayo 2011 at 19:16

    Pues sí que parecen fáciles, ¡¡cuanta mantequilla!! me encanta, es un pecado pero…

  • Reply
    Mari
    8 mayo 2011 at 19:22

    Hice estas galletas, quedaron buenísimas de sabor, pero no me salía con la pistola, y las hice a mano..de forma feas, pero estaban ricas ricas.Saludos.

  • Reply
    Irene
    8 mayo 2011 at 19:58

    Qué bonitas te han quedado estas galletas :)Por cierto, qué tal llevas el Atelier, ya has hecho los deberes? A mi el juego de esta semana me motiva mucho más que el anterior, ayer hice unas dos cientas fotos! Aunque me estresa un poco, hay tanta información que asimilar en tan poco tiempo…

  • Reply
    Sonia - L'Exquisit
    8 mayo 2011 at 20:01

    Irene, estas en el Atelier y y no me he enterado??? es q no llego a todo, a hacer fotos, a saber como va la camara, a leer los comentarios, a ver las fotos de los demas….ahora te voy a buscar…

  • Reply
    Piluka
    8 mayo 2011 at 20:44

    Sonia, que ricas tienen que estar! He oido hablar mucho de la pistola pero todavia no ha caido…Besos

  • Reply
    PUNTIYO
    8 mayo 2011 at 21:18

    Golosa.:c

  • Reply
    Miquel
    8 mayo 2011 at 21:30

    Sonia me la llevo porque habra que probarlo pero no tengo pistola, a ver si Silvia hace un sorteo y me toca que estoy en racha je,jebuena semanapetomiquel

  • Reply
    SUNY SENABRE
    8 mayo 2011 at 21:36

    Son deliciosas yo también las preparé en una ocasión y como esta receta no hay otra.Besitos,

  • Reply
    A qué huele mi cocina ...
    8 mayo 2011 at 22:53

    Pues tengo la pistolita, pero sin usar, así que a ver si con tus explicaciones, me animo a estrenarla, pues han quedado preciosas!!

  • Reply
    recienhorneado
    9 mayo 2011 at 00:36

    Buffff, esto debe ser pecado solo olerlo mientras se hornea, así que de comerlas ni te cuento. A ver si un día me hago con una pistoleja de esas.¡Saludos!

  • Reply
    Jose
    9 mayo 2011 at 07:33

    Pues habrá que probarlas sin más demora.Besos.

  • Reply
    anirac
    9 mayo 2011 at 09:20

    jo he “heredado” una pistola de estas pero de los anños 60…a ver si me animo y hago esta receta!!

  • Reply
    VIRGINIA
    9 mayo 2011 at 09:28

    Que ricas se ven, tendré que probar esta receta. Las galletas de mantequilla me pierden jajajaja.Besistos y buena semana

  • Reply
    Javi
    9 mayo 2011 at 09:52

    Me encantan!!! esto hay que hacerlo 100%

  • Reply
    Ingrid
    9 mayo 2011 at 10:21

    Aquestes galetes són un vici!! m’encanten!Molts petonetss

  • Reply
    Espe
    9 mayo 2011 at 11:23

    la pistola y yo nos llevamos fatal

  • Reply
    Amiloquemegustaescocinar
    9 mayo 2011 at 12:18

    Sonia, son estupendas… yo también me he puesto últimamente con las galletas 🙂 Tienes una de esas “pistolas” para galletas?? Yo he probado algunas pero no me convencen… tú qué usas?besos

  • Reply
    Sonia - L'Exquisit
    9 mayo 2011 at 12:25

    Alicia, he vuelto a perder tu email, creia q lo tenia guardado….bueno, a lo q preguntabas: tengo una caja de la marca LACOR, y la verdad es q si encuentras la masa perfecta (como esta de la receta), no sale ni una galleta torcida, es una maravilla….lucen mucho….Un beso,

  • Reply
    vacapaca
    9 mayo 2011 at 14:02

    Por lo que comentas … vamos a tener que probarlas … aunque las fotos lo dicen todo!! Besotes de la Vaca!!

  • Reply
    luisa
    9 mayo 2011 at 16:06

    tienen una pinta estupendas. Que ricas. Bss.

  • Reply
    Ros@ Mari
    4 junio 2011 at 17:39

    ahora me voy a comprar la maquina, espero que no sea muy cara, quiero hacer estas galletas hoy mismo o mañana, depende de lo que tarde en encontrar la máquina jajagracias besos

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