Estas costillas se han vuelto mi última adicción los últimos meses, simplemente me encantan! y como se hacen casi solas, pues las hago muy a menudo…
Ingredientes de la marinada (4 personas):
60 ml aceite
3 c/c azúcar moreno
60 ml zumo de naranja
30 ml zumo de limón
½ c/c jengibre en polvo
½ c/c mostaza de Dijon
1 diente de ajo, prensado
2 c/c salsa de soja
Ingredientes para la carne:
1 kg costillar de cordero (separadas)
Sal y pimienta negra
Preparación:
Disponer todos los ingredientes de la marinada en una bolsa, junto al cordero salpimentado. Dejar marinar una noche en la nevera.
Disponer las costillas, junto a la marinada, sobre el grill y debajo una bandeja forrada con papel sulfurizado. Hornear a 170 grados durante 1 hora. Retirar el grill, disponer las costillas en la bandeja con la marinada y hornear 15 minutos más.
Esto lo vi en…Taste
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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