El chutney de piña es una receta ideal para el verano, para acompañar carnes a la brasa, pero también se utiliza en bocadillos de hamburguesas, dándole un toque diferente.
El chutney es como una mermelada de frutas que preparamos con vinagre y condimentamos con nuestras hierbas aromáticas preferidas. Os dejo la receta básica, que podéis adaptar a vuestros gustos, por ejemplo, agregándole una cebolla pochada os especias con un toque picante.
Podéis encontrar otras recetas de chutney en el blog.
Ingredientes:
400 g de pulpa de piña (1 piña entera)
200 ml vinagre de vino blanco
2 ramas de romero
2 clavos de olor
100 g de azúcar de caña
Preparación:
Disponer todos los ingredientes en un cazo. Cocinar a fuego bajo durante 1 hora, removiendo para evitar que se nos pegue. El chutney estará listo cuando espesa y tiene una textura de mermelada.
Dejar enfriar antes de servir o guardar en tarros esterilizados.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
¡Guarda esta receta en Pinterest! Así la encontrarás siempre en tus tableros favoritos.
Añade la receta a tus favoritos
Deja tu comentario