Las mantequillas aromatizadas son ideales para preparar con antelación e incluso tenerlas congeladas, se pueden servir con tostaditas o sobre carne y pescado a la plancha, dándoles un toque diferente. En el blog podéis encontrar otras mantequillas como con tomates, ajo y hierbas, naranja y whisky y mostaza.
Esta de hoy con limón va ideal con salmón ahumado o marinado…
Ingredientes:
250 g mantequilla, fría, cortada a dados
1,5 c/s cebollino fresco, picado
1 c/s hojas de perejil fresco, picadas
½ c/c ralladura de limón
1 c/c sal
1 c/c ajo en polvo
Preparación:
Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Disponer sobre papel sulfurizado, cerrar por los extremos como si fuera un caramelo y reservar en la nevera o congelar.
Esto lo vi en…Cookpad
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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