Ingredientes (4 personas):
400 grs. macarrones
2 cebollas, picadas
350 grs. tomate maduro, pelado, sin semillas, cortados a trozos
400 grs. carne mixta de cerdo y ternera picada
200 ml. vino negro
1 hoja de laurel
1 c/c orégano seco
1 c/c tomillo seco
½ c/c pimentón dulce
Aceite de oliva
Azúcar
Perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite, tapar y dejar cocer 8-10 minutos. Agregar la carne y dorarla a fuego fuerte (sin tapa). Salpimentar.
Verter el vino y dejar evaporar.
Incorporar el tomate, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo y el pimentón. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos. Comprobar el punto de sal y rectificar si fuera necesario, así como del azúcar si hubiera quedado muy ácido.
Hervir los macarrones según instrucciones del fabricante. Incorporarlos a la sartén cuando la salsa de tomate esté en su punto.
Mezclar bien y servir inmediatamente espolvoreados con un poco de perejil.
Esto lo vi en…La cuina vermella
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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Neus
1 mayo 2010 at 20:12Hola, bon cap de setmana, aquests macarrons són un èxit, jo més o menys els faig igual, però sense farigola i amb salsitxes.Ptns
Jose
1 mayo 2010 at 20:48¡Cómo me gustan los macarrones con carne y tomatito casero especiado!. Todo un lujo al alcance de cualquiera.Besos.
Monsieur Cocotte
1 mayo 2010 at 22:59Oh, comida casera casera. Me encantan. Y si encima los gratinas, me ganas para toda la vida :DUn abrazo
Belén
2 mayo 2010 at 00:58Que buena pitna tiene Sonia! 🙂
silvia
2 mayo 2010 at 05:03Y lo rico que son??…hmmmmmmmm ;))Felíz día de la Madre!!!besos
Lola
2 mayo 2010 at 10:20Si, seran els de tota la vida, pero m’encantennnnn!! i si me poses un troçect de tortá de la de baiz millor que millor, wow! quin pastel Sonia….. un beset
Lydia
2 mayo 2010 at 16:46Es lo mejor un plato de pasta con su salsa casera. Exquisito el plato. Muacks
antonia
2 mayo 2010 at 17:48¡qué ricos! me encantanbesos
Gemma
2 mayo 2010 at 18:53Hola Sonia, que bons són aquests macarrons.Muas!
La cuina vermella
18 junio 2010 at 11:09Cert, ens l’havíem perdut!! ^^