Patatas con salsa de queso {con y sin gluten}

Veréis que en la receta no os indico cómo preparar las patatas, porque lo realmente importante es elaborar bien la salsa de queso…ésta acompañará igual a unas patatas fritas, que horneadas, que cortadas largas o cortadas en cuartos…a disfrutar!

Ingredientes (4 personas):

25 grs. harina (o harina de arroz)
1 c/c (al gusto) mostaza en polvo
300 ml. leche
140 grs. queso Cheddar
2 c/s cebollino fresco, picado
Sal y pimienta

Preparación:

Disponer la harina, la mostaza y la leche en un cazo y calentar, removiendo. Cuando espese, retirar del fuego, agregar el queso y remover hasta que se derrita. Salpimentar al gusto. Antes de servir, añadir el cebollino.

Sugerencias: se puede hacer con antelación, entonces tapar con film transparente, tocando el queso, para evitar que se forme una telilla. Se puede calentar de nuevo al fuego o al microondas.

Esto lo vi en…BBC GoodFood

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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