Bocadillos

Sandwich de pollo con pesto

Os apetece un bocadillo rápido y sabroso para hoy? Este os gustará…os animáis a probarlo?

Sandwich de pollo con pesto

Ingredientes (4 personas):

8 rebanadas de pan integral
65 grs. pesto de albahaca
100 grs. pollo ahumado (o carne ahumada o similar), cortado fino
Lechuga variada, canónigos o rúcula
100 grs. mahonesa
1 c/s mostaza de Dijon
Sal y pimienta negra

Preparación:

Mezclar en un cuenco la mahonesa con la mostaza y sal.

Repartir el pesto en cuatro rebanadas de pan. A continuación disponer el pollo, la lechuga y la mezcla de mahonesa. Tapar con la otra rebanada de pan, cortar en cuatro trozos y servir con la pimienta recién molida por encima.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

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