Este semifrío lo podéis preparar en un molde grande, como en la imagen, o en moldes individuales y servirlo como postre con un plato bien decorado, ideal para fiestas…
Ingredientes (11×30 cm.):
15-20 merengues (caseros)
125 grs. chocolate sin leche, troceado
100 grs. Nutella
2 c/s amaretto
3 claras de huevo L (podéis usar congeladas)
100 grs. azúcar
600 ml. nata 35% M.G.
100 grs. avellanas, picadas groseramente
Preparación:
Desmenuzar groseramente los merengues y cubrir una capa fina del fondo del molde.
Calentar la nata en un cazo. Verterla sobre el chocolate y la Nutella, que estarán en un bol grande. Remover para mezclar bien, junto al amaretto. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir las claras a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar.
Batir la nata a punto de nieve.
Agregar cuidadosamente con una espátula las claras y la nata al chocolate. Incorporar las avellanas y el resto de los merengues. Disponer la mezcla en el molde forrado con film transparente y congelar mínimo una noche.
Sacar 15 minutos antes de servir.
Sugerencias: podéis decorarlo antes de servir (no congelar) con merengues, frambuesas y avellanas.
Esto lo vi en…foodies
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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2 Comentarios
Montserrat Vila Samper
7 de julio de 2026 at 14:55Sonia, una pregunta, escalfe stota la nata amb la xocolata i la nutella? xq no entenc que despré hagis de batre la nata a punt de neu, si se suposa que l’hem unificat amb la resta d’ingredients i la tenim a temperatura ambient…. A veure si em pots dir alguna cosa. Gràcies!!!
Sonia Mas
9 de julio de 2026 at 11:28Hola Montserrat, el que fem es batre la nata amb la xocolata perque agafi la textura correcta, li donem aire, es torna més suau tant de color com de textura. Espero haver-me explicat be, si no, m´ho dius.
Una abraçada