Este semifrío lo podéis preparar en un molde grande, como en la imagen, o en moldes individuales y servirlo como postre con un plato bien decorado, ideal para fiestas…
Ingredientes (11×30 cm.):
15-20 merengues (caseros)
125 grs. chocolate sin leche, troceado
100 grs. Nutella
2 c/s amaretto
3 claras de huevo L (podéis usar congeladas)
100 grs. azúcar
600 ml. nata 35% M.G.
100 grs. avellanas, picadas groseramente
Preparación:
Desmenuzar groseramente los merengues y cubrir una capa fina del fondo del molde.
Calentar la nata en un cazo. Verterla sobre el chocolate y la Nutella, que estarán en un bol grande. Remover para mezclar bien, junto al amaretto. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir las claras a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar.
Batir la nata a punto de nieve.
Agregar cuidadosamente con una espátula las claras y la nata al chocolate. Incorporar las avellanas y el resto de los merengues. Disponer la mezcla en el molde forrado con film transparente y congelar mínimo una noche.
Sacar 15 minutos antes de servir.
Sugerencias: podéis decorarlo antes de servir (no congelar) con merengues, frambuesas y avellanas.
Esto lo vi en…foodies
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera


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