En una mesa de tapas, no puede faltar una tapenade, la de hoy combina dos tipos de olivas con otros ingredientes que van a la perfección…
Ingredientes (8 personas):
100 g olivas Kalamata, sin hueso
100 g olivas verdes, sin hueso
½ c/s alcaparras
1 diente de ajo, pelado
50 g tomates en aceite, escurridos
1 c/s aceite (de los tomates)
1 c/c perejil picado
Pimienta negra molida
Preparación:
Triturar todos los ingredientes hasta que quede una textura no muy fina. Reservar en la nevera hasta servir.
Esto lo vi en…Voedzaam en snel
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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