Tarta de chocolate {sin gluten}

Ingredientes (molde 30 cm.):

200 grs. chocolate negro (70%)
225 grs. mantequilla
5 cl. Grand Marnier
5 huevos
200 grs. azúcar
La cáscara de una naranja
Las semillas de una vaina de vainilla
110 grs. maizena

Preparación:

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría, incorporar el licor, la cáscara de naranja y las semillas de la vainilla. Retirar la cáscara de naranja.

Montar las claras a punto de nieve.

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, agregar el chocolate. Incorporar lentamente la maicena y cuando la mezcla sea homogénea, añadir las claras con una espátula de madera.

Verter la preparación en un molde (enmantequillado y enharinado en caso que no sea de silicona) y hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.

Sugerencias: servir con nata montada

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