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Tarta de manzana

Ya sabéis que me encanta probar toda receta de tarta de manzana que se cruza en mi camino…la de hoy está basada en una que se prepara en Francia, y es como una tarta fina de crêpes con manzana….es diferente, tenéis que probarla…

Grimolée (tarta de manzana)-2

Ingredientes (molde desmontable largo 25 cm.):

3 manzanas, peladas, sin corazón, cortadas en bastoncitos
350 ml. leche
2 huevos XL
100 grs. harina
70 grs. azúcar
2 c/s aceite de cacahuete (u otro suave)
1 c/c extracto de vainilla
Una pizca de sal
1 pizca de canela

Ingredientes para el acabado:

1 huevo L
50 grs. mantequilla pomada
100 grs. almendras fileteadas
50 grs. azúcar glas

Grimolée (tarta de manzana)

Preparación:

Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Incorporar los huevos batidos y el extracto, a continuación la leche, el aceite y la canela, debe quedar una mezcla homogénea.

Agregar las manzanas y mezclar con una espátula. Disponer la masa en un molde enmantequillado y enharinado.

Mezclar en un cuenco la mantequilla y el azúcar del acabado. Añadir el huevo y las almendras (con cuidado). Cubrir la masa del molde con esta mezcla.

Hornear a 150 grados durante 20 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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5 Comentarios

  • Reply
    Paula
    20 febrero 2015 at 17:59

    Mmmm, esto te iba a decir, que faltan aquí tartas de manzana, jajajaja

    No había visto este tipo de tarta, o al menos no me suena nada, pero tiene una pinta de muerte, a ver si me animo…

    Pasad buen finde, Sonia!!!
    PD: El molde lo tengo y me encanta usarlo para algo distinto a una tartaleta…
    PPD: Lo complicado e trocear 3 manzanas, eso me aburre un montón xD

  • Reply
    Encarnita
    20 febrero 2015 at 22:37

    A mi tambien me gustan mucho las tartas de manzana,asi que me apunto esta,que es diferente y original.besinos

  • Reply
    Edurne
    23 febrero 2015 at 13:19

    Hola Sonia,
    He hecho esta tarta, y aunque estaba buenísima, me salió muy líquida (de echo la tuve en el horno mucho más tiempo)….

    • Reply
      Sonia
      23 febrero 2015 at 14:03

      Hola, Edurne, con el molde de 25 cm? y las cantidades tal como indicadas? no sabría decirte por qué salió líquida, tal vez el tipo de manzana?

  • Reply
    Helena / Rico sin Azúcar
    27 febrero 2015 at 19:12

    Una altra recepta de pastís de poma que m’emporto! Em sembla increïble totes les variants que existeixen, oi? i tant diferents! D’aquesta m’agrada que porti tan poqueta farina (diabetic friendly 😉
    Gràcies per la recepta!
    Bon cap de setmana

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