Estas patatas fritas son ideales para acompañar carne, pescado o pollo a la plancha o rebozados o simplemente para picar…
Ingredientes (2 personas):
1 c/c harina (o harina de arroz)
1 c/c mantequilla
50 ml leche
80 g queso Cheddar rallado
350 g patatas
1 c/s perejil picado
Preparación:
Dorar la harina 1 minuto en un cazo con la mantequilla. Verter la leche poco a poco, removiendo con una espátula hasta que esté integrada. Añadir el queso rallado y calentar un par de minutos. Mantener en caliente.
Pelar y cortar las patatas en bastones. Freír en aceite caliente durante 5 minutos hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y servir inmediatamente junto a la salsa y el perejil picado.
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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