Bizcocho de vainilla y chocolate

Un bizcocho muy esponjoso y delicioso, ideal para preparar el típico bizcocho marmolado…o no….la combinación de presentación queda a vuestro gusto….

Ingredientes:

260 grs. harina
16 grs. impulsor
1/4 c/c sal
175 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
200 grs. azúcar
4 huevos L, a temperatura ambiente
2 c/s extracto de vainilla
160 ml. nata agria
115 grs. chocolate sin leche, derretido

Preparación:

Batir con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar los huevos, uno a uno y a continuación el extracto de vainilla.

Incorporar la harina tamizada con el impulsor y la sal, alternando con la nata agria.

Dividir la mezcla en dos y en una de ellas añadir el chocolate derretido.

Disponer en el molde (25×15 cm.), forrado con papel sulfurizado, mezclando las dos masas, o una masa encima de otra….A continuación encontrareis dos opciones para hacerlo:

 

Hornear a 160 grados durante 70 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Sugerencias: se puede congelar una vez frío (yo lo hago cortado en porciones)

Esto lo vi en…Kitchen Heals Soul

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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