Chocolate Postres - dulces - galletas Recetas para vegetarianos Recetas sin gluten

Chocolate trufado con naranja

A veces no hace falta preparar una gran tarta para disfrutar de un postre delicioso…os traigo una muestra…la cremosidad del chocolate encaja perfectamente con el dulzor de la naranja…Este es el chocolate que utilicé para cubrir el Biscuit roulé con crema de jijona que publiqué la semana pasada…
 
 
 Ingredientes (4 personas):
100 grs. chocolate sin leche (70% cacao)
Las semillas de ½ vaina de vainilla
50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
50 grs. azúcar glas
Sal
1 yema de huevo
½ c/s amaretto
2 naranjas
Unas hojas de menta
1 c/s aceite de oliva
Preparación:
Trocear 50 grs. de chocolate y derretirlo al baño maría.
Batir la mantequilla con el azúcar, una pizca de sal y las semillas de vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar el chocolate, la yema de huevo y el amaretto.
Poner la mezcla en una manga pastelera y formar espirales (u otra forma que os guste) sobre papel sulfurizado o silpat. Dejar endurecer 30 minutos en la nevera.
Mientras, pelar las naranjas a lo vivo (sin la piel de los gajos). Picar la menta y mezclarla con el aceite y aliñar las naranjas.
Repartir el chocolate en platos, acompañado de los gajos de naranja y espolvorear con el resto de chocolate, rallado.
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Otras recetas

Deja tu comentario

  • Reply
    Salomé
    20 enero 2012 at 10:07

    Chocolate y naranaja es un duo infalible! Me gusta mucho la propuesta… Besos

  • Reply
    Neus
    20 enero 2012 at 10:16

    Uuuuu, jo tinc aixo davant i no arriva ni a convertir-se en cobertura, a cullarades me’l menjo. I amb taronja q es l’unica forma q la tolero i amb el q m’agrada.Saps ja no em queda ni un bombo de Brusel.les i mira que no vaig portar pocs precisament…

  • Reply
    Delicias Baruz
    20 enero 2012 at 10:43

    Una combinación segura, me encanta. Un saludo, Clara.

  • Reply
    Carmen
    20 enero 2012 at 10:51

    Jo com la Neus, a cullerades, directament del bol.Petonets

  • Reply
    Anniki
    20 enero 2012 at 10:58

    Dona jo tb com la Carmen i la Neus, vsca ls culleres 😮

  • Reply
    el taller de cuina
    20 enero 2012 at 10:58

    Amb amaretto!!! jo també me la cruspia a cullerades, tot i que amb taronja ha de quedar genial. I fins amb els croissants que tenim avui per esmorzar 😉 jejejepetonets

  • Reply
    Akane
    20 enero 2012 at 11:21

    Soy una GRAN fan de la cobinación chocolate negro+naranja; deliciosa mezcla para un postre sencillo pero de lujo!Un abrazo

  • Reply
    EnLaLuna
    20 enero 2012 at 11:27

    Uf que rico! NO lo descarto como postre de mañana… mmmm…

  • Reply
    Rosaleda (Maria Begoña)
    20 enero 2012 at 11:28

    Un combinación estupenda.Buen finde.

  • Reply
    Cris Mini Món
    20 enero 2012 at 11:30

    Deliciós la combinació de la xocolata amb la taronja està de vici.Una abraçada

  • Reply
    Maite (Mai)
    20 enero 2012 at 11:33

    Completamente de acuerdo. Las tartas para merendar y de postre un rico dulce con el que soñar el día entero. Se ve estupendo,Besos

  • Reply
    Catieu
    20 enero 2012 at 11:48

    Aquesta recepta li xiflaria a la meva mare. Prenc nota….

  • Reply
    Espe
    20 enero 2012 at 13:46

    llevaba dias sin venir,has cambiado el look….lo extraño un poquito

  • Reply
    kisa
    20 enero 2012 at 14:04

    Has cambiado el formato del blog , me gusta como o has dejado y la receta es de lo mas apetecible Mil besossss

  • Reply
    Mary
    20 enero 2012 at 14:16

    Buenísima combinación, me ha tentado horrores!!!Buen fin de semana!!!

  • Reply
    Miquel
    20 enero 2012 at 15:08

    ja,ja si lo pillo no te queda para hacer la foto del plato,fantastica este trufado con naranjabuen findepeto

  • Reply
    asj
    20 enero 2012 at 15:31

    Una propuesta excelente. La combinación es de mis favoritas.besos

  • Reply
    Gemma
    20 enero 2012 at 16:22

    A cullerades me’l menjava.Muas!

  • Reply
    fresaypimienta
    20 enero 2012 at 16:58

    con las ganas que tengo de comer algo dulce….ideal este chocolate trufado Sonia! un beso

  • Reply
    Heva
    20 enero 2012 at 17:30

    Para mi hay pocas cosas tan ricas como el chocolate con naranja ummmFeliz fin de semana!!!

  • Reply
    Chez Silvia
    20 enero 2012 at 19:00

    Es una barreja que m´agrada molttt!! la pinta és formidable!!! Molta sort! Bon cds

  • Reply
    Laube
    20 enero 2012 at 19:06

    Qué bonito, Sonia… y qué delicia!. Ya sabes que a mí el choco-naranja me apasiona. Una mezcla divina y sí, es verdad, no hace falta una gran tarta para disfrutar de un buen dulce.Un besoteeeeeee

  • Reply
    MªJosé
    20 enero 2012 at 19:07

    Porto uns dies llegint un munt de receptes amb amaretto i jo no se que C…… és. Res, hauré d’anar al super a comprar-ne, menos mal que el meu home sap que no m’agrada l’alcohol, si no no se que pensaria de mi. :oUn petonet

  • Reply
    margot
    20 enero 2012 at 19:27

    Que presentación me encanta el chcocolate en espiral presentado.besos.

  • Reply
    Dely
    20 enero 2012 at 20:38

    El chocolate y la naranja son un matrimonio perfecto. Te ha quedado de lujo. Suerte en el concurso.UN besín.

  • Reply
    Anna Hallado
    20 enero 2012 at 22:06

    Delicioso, sin duda, por su acertada combinación.Saludos

  • Reply
    Tere
    20 enero 2012 at 22:23

    Que maravilla de presentaciones que nos haces y un postre ideal para el fin de semana, besos.

  • Reply
    QUIMA
    20 enero 2012 at 22:49

    Mare meva.amb aquesta presenació venen gane sde clavar una cullerada a la pantalla del ordinador…….Petons

  • Reply
    BlueLady
    20 enero 2012 at 22:56

    Muy bueno, y una presentación muy bonita.Buen finde, besitos.

  • Reply
    La cuina de l'Eri
    20 enero 2012 at 23:38

    Sort en el concurs! si és que aquesta parella es porten molt bé i sempre agrada!Petons i bon finde!

  • Reply
    Carlos Dube
    20 enero 2012 at 23:49

    Y tan delicioso, me encanta la idea y por supuesto que uses el toque de amaretto.Un saludo.

  • Reply
    Mila
    21 enero 2012 at 08:49

    Que rico ese chocolate y con naranja espectacular.Mucha suerte en el concurso.besos

  • Reply
    Teresa
    21 enero 2012 at 10:25

    ummmm!!! Me la apunto!!! Me vuelve loca el chocolate y si es con naranja ni te cuento!!! Suerte en el concurso!!!Besosss

  • Reply
    Maduixa
    21 enero 2012 at 15:35

    Doncs tens tota la raó, a més, la combinació és encertadíssima, deliciosa i ben senzill. L’oli de menta li ha de donar un toc boníssim, no se m’hagués acudit mai, gràcies guapa. I molta sort al concurs!

  • Reply
    Gabriela
    21 enero 2012 at 21:35

    M agrada molt aquesta combinacio, molta sort.Petons Gabriela

  • Reply
    Judith
    21 enero 2012 at 22:07

    una bona proposta!!!! i a sobre fàcil. Molts petonets i bona sort

  • Reply
    Victoria
    21 enero 2012 at 23:08

    Una mezcla así, tiene que estar buena a la fuerza!!! Besos.

  • Reply
    Irmina Díaz-Frois Martín
    21 enero 2012 at 23:53

    De eso se trata, la sencillez es lo más que me gusta. Esta receta también.Qué recuerdos… cuando vi esas tabletas de chocolate, por aquí ya no se ven.Un beso, guapetona.

  • Reply
    Clara
    22 enero 2012 at 12:01

    Hay que aprovechar que las naranjas aún están en un buen momento.

  • Reply
    La Rosquilla de la Tia Laura
    22 enero 2012 at 12:26

    No me lo puedo creer!!te tengo en la pestaña de favoritos hace años luz, y todavía no me había hecho seguidora!!!!!:ePero que sepas que te miro todas las semanas!!un página increíble!!!besos!!

  • Reply
    antonia
    22 enero 2012 at 20:19

    tiene que ser una delicia, me encanta la combinación de chocolate y naranja!

  • Reply
    Yolanda
    22 enero 2012 at 20:56

    ¡Chicaaaa! Tú no paras, eh. Naranjas españolas pra Holanda sí o sí también. ¿Sabes que el chocolate con naranja es de las combinaciones de chocolate que más, más me gustan?Un besito!!

  • Reply
    SofyLeon
    23 enero 2012 at 11:00

    No conocía tu blog. Vaya pinta más buena todo lo que haces! Un saludo 🙂

  • Reply
    Ana-Experimento en la cocina
    23 enero 2012 at 11:16

    Qué razón tienes, Sonia. A veces nos complicamos mucho con tartas elaboradísimas y nos olvidamos de estos postres tan fáciles de hacer y tan maravillosos.Besos

  • Reply
    Tuonela
    26 enero 2012 at 01:00

    Combinación infalible y el toque de menta… delicioso! Me encanta la foto (lo malo es que me ha abierto el apetito justo antes de acostarme…).Besotes.

  • Escribe tu comentario