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Crema fría de lentejas y yogur

Encuentro que las cremas frías son ideales para el verano, algunas te pueden solucionar una cena, como la receta de hoy….

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Ingredientes (4 personas, aperitivo):

400 grs. lentejas cocidas, escurridas
200 grs. yogur griego
10 grs. cilantro fresco
2 c/s zumo de limón
1 c/c comino en polvo
Sal y pimienta

Preparación:

Triturar las lentejas con el yogur y el cilantro. Condimentar con el zumo, la sal y la pimienta. Dejar enfriar en la nevera una noche. Servir acompañado de una cucharada de yogur y cilantro.

Esto lo vi en…Mercado calabajío

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

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1 Comentario

  • Reply
    Montse
    27 junio 2017 at 10:08

    UMMMMMMMMMMM no conocía ésta crema de lentejas. Me parece muy buena idea, no por hacer calor vamos a descuidar las legumbres.

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